Bryggaren - forum för öl och bryggning

Kan tyvärr inte svara på din fråga lr hjälpa. Men på bryggbolaget har dom en dubbelregulator för 995;- inte så mkt dyrare [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH]

Angående den där kraftiga in your face aromen så är min teori att dom behandlar ditt vatten väldigt noga. Jag märkte själv en STOR skillnad gällande just det inte bara när jag började behandla mitt vatten utan ännu mer när jag tillsatte salter inte bara i mäsken utan också i koket. Då plötsligt fick ...

Behöver man verkligen vara så extremt noga? Kolsyra är ju tyngre än luft så det borde räcka med att ha ett tungt lager med kolsyra ovanpå ölet i hinken och ett tunnt lager i fatet som slangen är "under" när man tappar över?

Ifall man vill kolsyra med tryck behöver det inte vara dyrt. Jag köpte två nya fat och allt som behövs för ca 4000;- köper du begagnade fat blir det 3000;- kolsyretuber kostar 150;- st på dollarstore och sedan 40;- att fylla på.

Jag vet att mängden jäst/bottensats kan påverka smaken en hel del så det kanske är så att du får med olika mängder bottensats med i ölet?

Enligt boken yeast så behöver du aldrig kallkrascha kallare än typ 3 grader. Jästen faller inte ur snabbare om du går kallare.

När det gäller mörka öl så kan du få en liknande smak för att du har för lite karbonater i vattnet. Stora mängder rostad malt kan ge sura/syrliga smaker då balanserar man detta med att ha mer karbonater i vattnet. Sen kan det ju bero på något helt annat också. Infektion av vildjäst kan ju bli surt ...

Man vill inte ha jäst. Aha då missuppfattade jag. Trodde ni hade haft eken i primären..

Jag vill gärna höra hur den med ekflis blev. Har läst att jäst kan metabolisera vissa smakämnen från eken som man vill ha o att det inte är någon bra ide att ha i primären iallafall.

Jag har använt nibsen i sekundären utan några problem. Hade det liggandes i bourbon i två veckor innan de tillsattes. Har man inte tid med det kan man ha dom i ett glas med vatten som precis täcker nibsen. Kör i mikron tills vattnet kokar, stäng av o låt det ånga i 2 minuter. Upprepa 3-4 ggr så är ...

Att dela upp i två glasburkar låter som en bra ide. När tillväxtfasen är över (48 h) så är det bara att skaka så att all jäst är i lösningen o sen hälla över lila delar. Sen kan du kyla så sjunker det till botten i båda burkarna.

Det tror jag inte. Jag brukar alltid ha i en droppe yes, fylla upp med varmt vatten o låta stå. Sen häller jag ur o sköljer flaskan några gånger. Innan tappning sprutar jag i lite starsan bara.

Jag har upplevt att det blev stor skillnad när jag började tillsätta en del av salterna i koket och inte bara i mäsken. Det har iallafall blivit mer bett i mina ipor efter ja började göra det.

Gladpack eller folie spelar ingen roll. Det blir en jäsning så alkohol blir det alltid. Men jästen förökar sig också. Hur stor förkultur gjorde du o vad ska du brygga för öl?

Tack för snabbt svar. Så då kan man säga att imperial varianter av öl räknas som modifierade?

När du formulerade dig på det sättet så låter det ju faktiskt onödigt att ens anmäla en sån öl. Får väl se då. Smakar den cp gott när det är dags kanske den anmäls då annars får det vara. Har 5 st ...