Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack för svaren

En följdfråga om hur skall jag tolka tabellen:

1g socker = 1,33g Spraymalt (DME).

Mängd socker, styrka
250g 3,2-3,5%
500g 3,7-4,0%
750g 4,2-4,5% (ca 1000g DME)
1000g 4,6-4,9% (ca 1300g DME)
1500g DME 4,9-5,3%
2000g DME 6,0-6,3%


Om jag använder 750g socker (eller 1000g DME) så ...

Några frågor angående spraymalts bryggning

1) Hur mycket "socker" är det i 1kg spraymalt?
Jag undrar m.a.o vilket förväntat Oechsle värde jag får vid spädning i en viss mängd vatten.

2) Måste jag koka spraymalten?
Söt-vört vid all-grain bryggning skall ju kokas för att: steriliseras, reduceras ...