Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej Daniel! Det är en liten värld ibland.
Ska hälsa Lars när jag träffar honom, då blir han nog glad

Tack du, studenten kommer bli riktigt rolig!

/Filip

Vad kul med alla positiva kommentarer!

Fakta så andra också kan diskutera detta utan att behöva läsa rapporten:
Vi iakttog att jästen delade upp sig i tre lager när den jäst klart och hade då som hypotes att det var det mellersta lagret innehöll flest levande jästceller. Så vi använde oss av ...

Hej igen bryggare!

Vi startade en tråd i nybryggardelen för snart ett år sedan där vi bollade lite idéer med er. Vi har nu skrivit klart vår rapport som behandlar ölbryggningsprocessen och jästcellens funktion. Vi vill gärna dela rapporten med er eftersom kunskap aldrig sitter fel! Trevlig läsning ...

En liten uppdatering av projektet.

Vi har nu bryggt fyra satser som hör till projektet. Den första blev okej, den andra smakade och luktade jäst och blev för stark (6-6,5%).

Sedan köpte vi protafloc till den tredje satsen som för övrigt blev väldigt god och fin färg på.

Den fjärde satsen tappade ...

Igår fick vi leveransen, påsen med 25kg malt var mäktig! Som två barn på julafton packade vi upp paketet :D
Vi bestämde oss för att brygga idag. En liten testsats på 8 liter, så vi har bryggt hela eftermiddagen. Denna sats var mest för att skaffa oss mer labbvana och det gick mycket smidigare än ...

Tack för tipset :)
Vi har inte riktigt kommit på en frågeställning än men jag tror att vi kommer göra hypotesprövningar allt eftersom frågor dyker upp.
Har läst igenom deras PA nu och håller med om att diskussionen är klen, men det gav idéer om upplägget på vår rapport.
Vi ska ha MVG på kursen ...

Jag får tacka för alla bra och hjälpsamma svar jag har fått, nu har vi en hel uppsjö av idéer som vi kan testa!

Men den mer akuta frågan är receptet.
Efter en snabb google-sökning efter "Ottos 80 öres öl" hittade jag ingen recension av receptet vilket gjorde mig lite fundersam på om det är så bra ...

Skolan godkänner det ja. Vår handledare är väldigt vin och öl-intresserad så det var t.o.m. han som föreslog projektet för oss.

Receptet jag skrev heter "Ottos 80 öres öl" och är en brittisk brown ale, vi vill alltså inte göra en pale ale. Det var en bra idé att använda all humle, förra gången vi ...

Hej SHBF

Vi är två killar som har bestämt oss för att lära oss brygga öl som projektarbete i skolan, det är en kurs som ska motsvara ca 100 timmar.

Våra tidigare erfarenheter är:
1. En coopers ölsats som följde med när vi beställde jäshinken och annan utrustning. Den blev som en cooper-sats brukar ...