Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hm, tappade upp ölen idag (blev lite försenat..). Inget fel på den eller så, förutom att jag schabblade i mäskningen så den jäste inte ut fullt så mycket som den skulle ha. Men jag kan iaf inte känna någon röksmak eller rökarom ed en 5% giva. Nästa gång blir det helt klart en hel del mer... Anade ...

Jag med, har precis börjat med öl men jäklar vilka möjligheter!! Och alla maltsorter...och kryddor... Oändliga kombinationsmöjligheter ju.

Har testat brygga med den nu. Tyckte det funkade bra jag! Handtagen är ju rätt klena som har nämnts förut, men det spelar ingen roll för mig för jag kyler direkt i grytan med spiral och tappar från tappkranen ner i jäshinken.

Tack så mycket för hjälpen!

Ångrade mig lite och ska börja med en ale, men detta blir min andra öl så det blir nog rätt snart iaf, då hinner jag fila ännu mer på receptet också.

Oj! Tack för den infon, det var i grevens tid :D

Uppdaterade då receptet enligt nedan. Kör med 5% rökmalt denna gång då, så får jag se hur mycket det ger.

-----------------------------------------------------
Smokey
American Pale Ale
Type: All Grain Date: 2011-06-23
Batch Size (fermenter): 15 ...

Tjena,

Satt och funderade fram ett recept i Beersmith... Då jag gillar röksmak tänkte jag köra med delvis torvrökt malt från Maltmagnus. Men eftersom jag är nybörjare vill jag gärna att någon rutinerad ser över mängden på humlegivor samt rökmalt/karamellmalt innan jag kör. Kommer detta bara smaka ...

Jag kan mycket mindre än dig om det här, baserade tiderna på recept jag googlade fram bara. Tweakade det lite och fick fram det här ...

Tack för svaret. Jag har bara pale ale-malt hemma och vill använda det, så kanske provar pilsnermalt nästa gång! Blir det inte lika ljust som det "ska" vara så är det ingen större fara för mig, jag vet att det här receptet inte ger en helt autentisk Wit i alla fall.

Havreflingor har man bara i ...

Tjena,

Hade tänkt mig brygga en öl, i stilen witbier. Jag har dock läst på många ställen att man egentligen inte skall använda vetemalt, men det är det jag har hemma och vill använda så jag tänkte mig en wit på nedanstående sätt. Funkar detta recept? Är lite osäker på mängd korianderfrö samt ...