Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag följde Brülosophy's inställningar, dock är min effektivitet 79-80% och jag tror han hade runt 76% men det där kan ni justera när ni har fått mer data från era bryggningar.

Utrustnings inställning:
https://www.youtube.com/watch?v=QmW7pwQP5mQ

Mäsknings profil:
https://www.youtube.com/watch?v ...

hembryggt skrev:Hur köper du ett öl från ett icke-kommersiellt bryggeri på bolaget? Sist jag kollade hittade jag inga hembrygder i hyllan.

/Erik Rönnqvist

ok jag var och är upprörd så det slant lite där. Men jag förmodar du vet vad jag menade.

Måste hålla med Berg i det han skriver. Jag blev riktigt förbannad när jag läste dokumentet.

SM i hembryggd öl är precis som det heter för hembryggare och jag bävar mig för framtiden ifall fler drakar kommer in och gör detta till något annat.

Jag gör det valet att jag ser till att jag INTE köper ...

Jag har betalat in 25:- till fel konto!! Är det helt kört nu?

Tillverkning av öl eller alkoholhaltiga drycker av frukt, bär, sav eller liknande kräver ett godkännande som upplagshavare enligt lagen om alkoholskatt som du ansöker om hos Skatteverket. Tillverkning av alkoholhaltiga drycker, förutom spritdrycker, för eget bruk kräver inget tillstånd. Du ska också ...

Verkar vara ett stort skämt hela organisationen, fel bryggprotokoll till personer skickas, felräkning utav folketsval - vad blir nästa blunder?

Jonas skrev:Om du inte hämtade ut protokollet i lördags så skickas de hem till dig.

Hur länge tar det innan ni skickar domarprotokollen?

Vänta minst 5 dagar och lita inte på bubblorna från jäsröret, det kan vara otätt så att kolsyran smiter ut andra vägar. Jag tror det kommer fungera, jästen är inte så himla gammal och du har ett ganska lågt OG, så vänta innan du häller i en annan jäst.

Nästa gång gör du en förkultur så slipper du ...

(OG-FG)*0,132 = Alkoholhalt

Jag är knäpp men jag försöker höra på koket och se på vörten och lära mig när vätskan har nått mäskningstemperatur, är fan inte långt ifrån att veta när det är 62C och 68c i vätskan.
Så jag har inte tid och lyssna på musik när jag brygger- ja jag är fan knäpp.

Ingefära Max 15g/20L kokas 15min

källa: http://www.backfire.se/index.php/bryggs ... ing-av-oel

Jag har bryggt två batcher förra året med denna jäst vid 15C och 18C och fick två mycket goda öl. Fick sedan en infektion i jästen som jag tog vara på, mitt fel glömde rengöra locket till behållaren. I mina noteringar så jäste jästen ut riktigt mycket (1008 och 1009) trots 67C mäskning.
Har två nya ...

När jag läser detta så ser jag definitivt att ni var inte förberedda för en bryggning, ha alla moment klara innan ni börjar brygga. Utav det lilla jag kunde få ut av din text så kör ni 3 kärls metoden? Skulle jag vara er så hade jag funderat skarpt på att brygga helmalt med BIAB metoden. Ett kärl ...

Jag ser en betydligt bättre skumkrona på dom öl jag har använt malten "Caraplus 10", som jag köper från maltmagnus.se

1.Kan jag använda halva förkulturen och spara resten i kylskåpet? I så fall hur länge?
Ja det går att spara sin förkultur säkert upp till en vecka, kanske längre?

2.Är det teoretiskt möjligt att brygga resten av livet på en påse jäst? (Genom att spara förkultur och jästkakor och odla upp dem med ...