Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hejsan,

Jag undrar om det är ok att jäsa en mindre mängd vört ca 12l i en normal jäspann på 30l?

Eller ska jag försöka hitta ett mindre kärl?

Hejsan, jag har begränsad kokkapacitet till 15l, så jag har gjort en 12l sats. Efter koket så blev det bara 6l kvar, så jag fick spä med vatten efteråt.

Jag undrar om det är ok att fylla på med vatten under koket, så att man håller samma mängd?

Eller är det bättre att laka ut så mycket det går(ner ...

Tjuvkollade lite i tunnan igår och det har börjat komma en del skum, men det bubblar inte ur vattenlåset. Jag tänkte att det kanske berodde på att tunnan inte var riktigt tät, så jag tejpade runt locket, men det bubblar fortfarande inte. Det har nu gått 3 dygn sedan jag bryggde ölen.

Hejsan, tänkte bara uppdatera hur det har gått...

Brygden har bytt namn till Skogsråets IIPA eftersom den har en ordentlig bitterhet.

Tyvärr la min termometer av mitt under mäskningen, så jag tror att lakvattnet blev lite för varmt. Det känndes som om det var lite tanniner i vörten.
Mäskningen ...

Ok, värdena på FG fick jag från hemsidan där jag beräknade, så jag vet inte riktigt. Jag har tyvärr ingen erfarenhet hur sött något är när det har ett visst FG?

Appråpå humlen. Hemsidan beräknade ett IBU på 50,1 borde inte det vara lagom eller ska det upp ännu mer?

Tack för svaren!

Hur stort behöver mäsk/lakkärlet vara? Räcker det med ca 12l om batchen är på 10l?

Hejsan, jag hade tänkt att brygga en ale, som min första öl. Vad tycker tror ni om följande recept? Målet är att få en mycket smakrik IPA eller double IPA.

Vad ska ändras?

Ale Nr 1, Oskuld Ale
Volym: 10l

Malt:
3kg Pale Ale
0,1kg Caramel 60L
0,05kg Havre flingor(Förresten är det bara vanliga ...