Bryggaren - forum för öl och bryggning

drack den är i sommras.http://www.midtfyns-bryghus.dk/sortimen ... ripel.html mycket trevlig!
gillade hur den belgiska jästen och chilin gifte sig!

ska gå över till helmaltsbryggning och behövde därför en större kastrull. då min 20l inte är stor nog. då jag vill ha minst 20l öl i slutändan. i lokala presentbutiken hittade jag en lagom stor kastrull trodde jag. tänkte att det där måste nog vara en 30l kastrull. Perfekt! Men när jag kom hem med ...

när man ska jäsa ut en vört med ett og som ligger runt 80-100 vad är det man ska tänka på. är det bara att mosa ner jäst?
Jag har förstått att det kan bli svårt att kolsyresätta ölet med champangemetoden då jästen är trött och alkoholalten är hög. hur gör man där?

tack för snabbt svar!
nu är det just i den ganska lite vört kvar efter en jästexplosion. ca 4-5 liter (från början ca 8 l)
men du tror det räcker med att strössla på torrjästen direkt i damajanen utan förkultur?

har en annan 22l på jäsning där OG ligger på 1075 där jag också bara använt en påse ...

hej vänner!

om OG blir väldigt högt 1085? och SG ligger på 1040 efter 10 dagar. skulle man kunna tllsätta mer jäst för att få ner FG till typ 1015 eller så? har försökt leta på forumet men hittar inte tillfredsställande svar. har hittat sånt att man bör göra som en förkultur på jästen med ...