Bryggaren - forum för öl och bryggning

jag tar och kapar denna tråden lite! Hoppas det är okej! :)

Jag gjorde i förrgår en sats lager på 105 liter, allt såg bra ut SG into boiler låg typ på 1035 och jag hade närmare 130 liter vört som åkte i koket. När det kokat färdigt och det var humlat och klart så låg OG på blygsamma 1040 istället ...

Anledningen till att jag frågar är att jag har alltid haft mina skåror neråt och aldrig haft någon sättning Dessutom förlorar man ju någon liter vört på botten

// Alex

Jag ska undersöka saken under morgondagen med expertis! Men jag antar att det är lika olagligt idag som det var då

Intressant uppslag i Motala med att man köper andelar och att det på något sätt skulle vara likvärdigt med hembryggning. Funkar det så vore det perfekt för mitt bryggeri för att få in feedback och dessutom brygga gratis... Vi läser just nu en kurs som heter "Ansvarsfull alkoholhantering" och ...

Jag har inget svar på det kemiska, men hade det inte varit lättare att koka upp pastillerna till en form av sirap eller lösning och sedan hälla i flaskorna? Borde lösa sig lättare och dessutom ta död på elaka infektioner som eventuellt finns på pastillerna.

// Alex

Det som är skönt med metallen är ju att den står av sig själv, silikonslang ligger nog inte stilla på samma sätt och borde ju kunna riskera att flyta upp med?

Noterade en annan sak när jag såg bilden, varför är skårorna uppåt och inte neråt?

// Alex

Tackar så mycket för all hjälp! Tänk att den där tabellen fanns på humle! :P Det lyckades inte jag hitta!

Har varit på bryggeriet nu och kopplat på kolsyran, satte trycket till 0,8bar och vid 2-3 grader som det var så borde ju det bli perfekt! Dessvärre så var det en gammal jävla regulator och ...

Tack för det snabba svaret! Nu är bara frågan hur mycket CO2 man ska ha i ölen?

// A

Hej på er ölbryggarvänner!

Under jul och nyår så har min 90 liters sats med lager fått stå och gotta sig i en kall källare där tempen har legat omkring 0 grader och nu är det dags för kolsyrning. Jag undrar bara om någon har någon erfarenhet av att kolsyresätta med hjälp av gastub och regulator ...

Hej

Citat: Nu har vi planerat för filtrering och flasktappning den 15 jan . Skall ni kolsyra i fat och sedan överföra till flaska? Annars kan det väl bli lite svårt att få kolsyra om ölet skall filtreras?

Bo

Tanken är att det ska filtreras efter kolsyrejäsningen är klar, jag är dock skeptisk ...

Var några dagar sedan jag var inne och kollade tråden och ni har ju diskuterat vidare! Intressant! :)
Igår var vi ute på bryggeriet för omtappning av lagern. Den har fått jäsa i 12 dagar i omkring 10 grader och hade nu ett SG på 1010 (OG 1047) vilket jag tycker är helt okej! Nu har vi då separerat ...

kan rapportera att bryggningen gick bra! Landade på 35 liter och ett OG på 1050. Idag tappade vi om till slutna kärl för sekundärjäsning och hade då ett FG på 1010. Helt enligt planerna! Nu återstår att se om vi får tillräckligt tryck med kolsyra då vi inte tänkt tillsätta socker i flaskorna efter ...

Hej ölbryggarvänner!

Jag har suttit och tittat i sökresultat för lager men tycker inte att jag hittar något vettigt för det heller. Så jag tänker att vi startar en ny tråd om detta :)

I helgen ska jag brygga min första lager/pilsner någonsin och känner att jag verkligen behöver lite tips så jag ...

Då har jag med andra ord gjort rätt innan med då? För Beersmith räknar ju ut vad för temp vattnet måste ha för att jag ska få 78grader i bädden... Men för att det ska bli det så har jag ju rört ner vattnet och sen börjat laka efter ca 10 minuter. Det har ju funkat hittills :) Men det klart att om ...

@Brandemannen, Tidigare har vi kylt ner vörten med en kylslinga i koppar som vi sänkt ner i den kokande vörten och sedan kört kallt vatten igenom. Efter det har vi satt en saftsil på jäskärlet och bara hällt hela rasket i den. Det har fungerat alldeles ypperligt. I det nya kokkärlet har jag en ...