Bryggaren - forum för öl och bryggning

En vanlig förekommande orsak till att ölen inte är utjäst vid tappningen är om man använder för lite jäst. Tar det för lång tid så syns ingen aktivitet och kan man tro att ölen är färdig. Har man tillräckligt med jäst ska ölen vara helt utjäst på en vecka. Låt det sedan stå en vecka till och du kan ...

Beroende på många faktorer brukar man räkna 10-25% extra för humlepåse. Jag brukar köra på 10%, men om man packar mycket i en liten påse är det närmare 25%.

2:a juli anordnar Uppsala Hembryggareförening en sommarölsträff. Uppsala ligger ju inte så längt från Sthlm...

Med din lättöl förra året behövdes ingen vatten , Calle. Det var en utmärkt törstsläckare.

Lite hypotetiskt, men om man har gjort en "the end of history" klon kan man nog få undantag på "5 st 33 cl flaskor" regeln

Vi räknar med det!

Här kommer hela listan.

26 (guld)
15 (silver)
21 (brons)
24
6
25
22
11
4
13
12
7
27
9
2
8
23
16
1
10
3
28
29
5
14
18
19
17
20

Jag såg precis att vinnarölen ligger på hemsidan. Jag kollar om jag kan få tag på listan och återkommer.

Hela listan kommer nog på SHBF.se snart. Jag vet att webbgruppen har fått resultaten, så det är bara en tidsfråga.

Uffe Henryson och Ulrik Strandberg - Saison de Spillivink: GULD
Uffe Henryson mm - Jensen Jäsning: SILVER
Maarten Vanwildemeersch (aka belgaren) - DubbelZinnig: BRONS

Folkets val vann Lennart Köhler med Trequartista 10 som även fick ett hedersomnämnande av juryn.

Jag hittade följande på http://hbd.org/hbd/archive/3254.html
like all living organisms, yeast need to make nitrogen-containing
macromolecules (proteins, nucleic acids) to survive. as such, they
require a source of nitrogen. nitrogen can be supplided as free amino
acids or as NH4Cl (ammonium ...

Hej glada bryggare!

På lördag 22 januari anordnar Uppsala hembryggareförening och SHBF för femte gången belgoträffen. Hembrygd öl i belgisk stil, belgiska tilltugg och överraskningar. Bjud på dina hembrygder eller prova andras. Tävla i folkets val och låt ditt öl bedömas av duktiga domare.
Öltyper ...

Det är nog skillnad mellan coopers och brouwland. De paket från brouwland innehåller riktig malt och humle, så den enda skillnaden med "riktig" bryggning är att brouwland har gjort receptet. Ett paket från brouwland kan nog jämföras med att brygga någon annans recept.

Trots att man helst ska undvika kontakt mellan saliv och vört så brukar de bakterier som finns i munnen inte trivas bra i vört. Men risken finns ju alltid...

ekstedt skrev:Jag har jäst med T-58 några gånger, och då har det räckt med 5 dagar i rumstemperatur för att få full utjäsning. Dessa torrjäster äro snabba.

/Fredrik

Det beror nog på att man lättare använder fler celler än med flyttande jäst.