Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tjena!

1.
Håller på med min första bryggning och nu börjar det bli dags för sekundärjäsningen. Då kommer jag till frågan om hur viktigt det egentligen är? Läste på bryggarwiki "Omtappning till sekundärjäsning är inget måste, många hembryggare låter istället ölet ligga kvar i primärjäsningen några ...

Tjena, bor i stockholm och har därmed nära till pgw, tänkte inhandla produkter till min första ölbryggning där men har en fråga om maltextrak.

Vad är skillnaden mellan ohumlat och humlat extrakt?
http://www.pgw.se/index.php?cPath=153_159_128 är det hulmat eller ohumlat som säljs där? Tänkte på ...

Jag och några kompisar håller på med projektarbete i skolan om ölbryggning och skulle vara väldigt tacksamma om ni ville ta er tid och svara på dessa frågor:

1.Vad brukar du brygga? Någon speciell sort?
2.Var brukar du brygga ölen? I källaren? rum i huset? Annan plats?
3.Hur reglerar du ...

Tackar har beställt denna och hoppas på en givande läsning!

Hej!

Är intresserad av den biokemiska reaktion som sker vid ölbryggning. Om jag har förstått rätt så bryts glukos ner till pyruvatjoner och sedan etanol och koldioxid. Är det någon här som behärskar en balanserad reaktion på detta då jag inte fått det att fungera själv?
Någon som kanske kan ...

UPDATE! Frågan är utan intresse

Har aldrig bryggt öl i mitt liv däremot testat på att brygga mäsk och har testat det två gånger utan några vettiga resultat. Därför kommer jag behöva så mycket hjälp som för att ölbryggningen ska bli någorlunda lyckad (för att vara ett första försök).
Eftersom ...