Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag fyller fatet och häller ner lagom mängd saniclean eller starsan och låter det stå en stund. Sedan trycker jag ut det med koldioxid och fyller med öl. Skummet är irrelevant. Dont fear the foam som man säger.

En liten uppdatering. Det går framåt men uppmärksamheten ligger på andra saker just nu. Här kommer en bild på nya avloppet för bryggeriet och en "uppgraderad" bryggeriplatform.

Hur mycket vört planerar ni att koka? Själv kokar jag 25l med 2kW och när det kommit upp till rullande kok är det nästan för mycket effekt. Jag säger +1 på prylen som Björn länkar till. Jag är i tagen att flytta in bryggeriet och kommer sänka effekten på detta sätt själv när jag inte behöver 2kW ...

Jag har ett HERMS och kör med plattvärmeväxlare. För att få det att fungera köpte jag även en hop spider. Jag har också en bazooka på utloppet in BK. Har ej märkt av några flödesproblem.

Det är nog lyckligtvis inga fuktskador utan tidigare ägare har putsat runt "permanent" inredning. Det har ju stått både oljetank och panna på sina platser en gång i tiden. Där golvet är omålat stod det några garderober som man målat runt. Det tråkiga med utrymmet är att det är svårt att nollställa ...

Ett attraktivt alternativ är annars att kondensera ångan ner i avloppet istället: https://www.crafthardware.de/en/products/equipment/steam-condenser/

Jag fastnade för den där lösningen för ett tag sedan men eftersom jag kör humlen i en hop spider för att inte sätta igen bazookan så kan jag inte ...

Som ni ser på bilderna så finns både avlopp, vatten, en ventil (hur ventilationen ska lösas diskuteras i en annan tråd) och fönster. På motsatt vägg finns det även skorsten. Rester av gamla rör för brännolja finns också. Det som ska göras innan jag kan börja med inredningen är att bila upp en del av ...

Jag tänkte hålla lite projektlogg här över inflytten av bryggeriet. Jag har hittills bryggt på altan men har tröttnat på att behöva ställa in och ut bryggeriet, allt forslande av vatten och bärande av jästunnor. Nu ställs bryggeriet upp permanent i ett rum i källaren som först måste renoveras ...

peterg skrev:Man kan minska koket, behöver kanske inte stormkoka. Av 32 liter kokar jag bort ca 1,5 liter.

Jag har ett 2kW element i en 33l gryta som jag kokar 25l i. Har funderat på att ersätta det med ett klenare men inte så lätt när man redan har hål i botten.

Mkt bra info i tråden hittills. Här är ett gammalt dokument från Blichmann också. Innehåller lite siffror på ventilation.

https://pdf4pro.com/cdn/brewery-andand-brew-day-execution-why-less-is-246c28.pdf

…

Garaget är ju rätt dragigt, så att få in ny frisk luft är inget problem, det är nog värre ...

Ja, det kanske inte är en så dum idé. Onödigt att krångla till det ifall vanlig köksfläkt gör jobbet. Jag såg att de ligger mellan 200 och 500 kubikmeter i timmen och det bör väl räcka? Blir kondens ett problem tro?

Håller nu på att rensa och renovera ett rum i källaren som ska bli bryggeri. Det finns vatten, avlopp och standardventil i väggen. Jag funderar på FOTO lampskärmen från IKEA, sedan 125mm spirorör (isolera?) med kanalfläkt anslutet till ventilen i väggen (max 2m totalt). Jag tänker mig som kåpa ...

Fat är en nobrainer. Smidigare rengöring, snabbare tappning (dessutom syrefri med enkla medel), proffsigare servering, inget joxande med kolsyrejäsning och inget bottengojs. Sedan kan du ju alltid tappa över från fat till flaska om du vill ha några sådana.

Kul fråga. Överföring från flaska/burk till fat måste vara syrefri, annars kommer du inte vilja dricka ölet efter någon dag. Teoretiskt är det förstås möjligt med praktiskt så instämmer jag att enklaste vägen är att investera i ett litet tioliters BIAB och tappa på niolitersfat direkt från jäskärl ...

Utmärkt länk.

The firing signal is a series of short pulses distributed over one hundred AC line cycles. The duration of each pulse equals to one AC line cycle (16.67 milliseconds for 60Hz or 20 milliseconds for 50 Hz, automatically detected by the regulator)

Det var något sådant där jag var ...