Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

De flesta bryggerier har börjat i större skala än vad du verkar vara inne på. Men det kan nog gå att starta i hemmet också, om du har stora oanvända ytor. Morgan på Ölands Gårdsbryggeri (numera avvecklat) började med svagdricka och lättöl hemma i källaren.

Om du brygger en öl på 5% är det ...

I verksamhetsberättelsen under rubriken Domarkommittén, DK, och domarna står det så här: "En tredje fråga som kom upp under året var möjligheten att använda andra flaskor än svenska 33:or, självklart med kravet att de skulle gå ner i en svensk röd returback utan att äventyra stapelbarheten. Detta ...

Fredrik Almgren skrev:Jag vill bara påminna om Kalles svar högre upp om att jobb pågår.

Fredrik, jag läser i din ledare i Hembryggaren nr 3-09 att nya öltypsdefinitionerna i digitalt format går att nå från SHBF:s hemsida. Men jag hittar ingen länk.

En fråga till övriga bryggare: Om man nu måste göra ett avbrott någonstans i processen, när kan det lämpligast ske, och hur långt kan det vara?
BeerYeah

Mellan krossning och inmäskning, upp till några månader :wink: Vid en av mina allra första brygder mäskade jag och lakade innan jag åkte på ...

Försök få tag på en liten frysbox. Tillsammans med en sådan här får du en kraftfull jäs- och lagerbox som snabbt får ner ölen till noll grader vid lagring.

Else-Marie Karlsson Strese (Humleprojektet) skriver om humle i Forskning och Framsteg: Humle finns i öl av "fel" skäl.

Upsala Nya Tidning: Rekordintresse för Ölets dag

Upsala Nya Tidning: Stort intresse för att brygga eget öl.

Vi blir inte ensamma i helgen

Någon undrade om mat. I Kristianopel finns flera matställen och campingen själva erbjuder såväl gatukök som den populära restaurangen Pålsgården med liveband på kvällen och Hökhålts Sommarale i baren, så vi överlåter helt enkelt den biten åt lokala förmågor medan vi koncentrerar oss på den ...

Vare sig vädret blir så här eller inte så har vi partytält som skyddar oss från sol och regn.

Från Kalmar mobiliserar vi med en lageröl med humletoner från Riwaka och Saaz och två öl som Jocke Einarsson och jag bryggt, weissen och helles bock där särskilt den sista är utomordentligt trevlig.

Hökhålts Sommarale finns på flaska i restaurangen på Kristianopels Camping till glädje för alla som besöker gränsfejden 11 juli.

2009 års länk: Swedish Championship in Homebrewing - Weyermann® sponsert!

Hela Hälsingland: Brons till Ljusdalsöl i hembryggar-SM