Jodtest

[ollepe]

Går det bra att använda något som heter Jodopax? Finns också på apoteket
och är en lite svagare jodjösning än jodsprit. Den starka spriten fanns
bara i en stor förpackning för bönder och var himla dyr.

Olle Persson Rättvik

At 17:48 1999-04-16 +0200, you wrote:
FredrikHjalmarson<fredrikPUNKThjalmarsonPÅspacePUNKTse> ***

Har läst om jodtest, hur gör man och vad skall man andvända.

Hej Bo,
Till jobprovet kan du använda jodsprit som du köper på apoteket. När du vill
prova om försockringen är fullständig tar du ut en liten del av mäsken och
placerar på något ljust (gärna vitt) underlag. Droppa på lite jodlösning och
färgen visar nu om försockringen är klar eller inte.

Gul-Brun färg: Försockringen fullständig, ingen stärkelse återstår.
Blå färg : Ofullständig försockring, fortsätt mäskrasten.

OBS Jod är giftigt så häll INTE tillbaka jodprovet i mäsken!

Fredrik Hjalmarson

[steambeer]

Hos Helsinge Ångbryggeri finns jodlösning för indikation av
stärkelseatt köpa. Mycket enkel att använda, lösningen blir blåfärgad
då den reagerar med(rest)stärkelse. En liten pipettflaska kostar 39:-.

mvh,

Mathias Hedström
Helsinge Ångbryggeri
Faxeholmsgatan 1
826 50 SÖDERHAMN
0270-153 96, 070-632 54 65

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: Jodtest
Date: Sun, 18 Apr 1999 14:31:53 +0200



Går det bra att använda något som heter Jodopax? Finns också på

apoteket

och är en lite svagare jodjösning än jodsprit. Den starka spriten

fanns

bara i en stor förpackning för bönder och var himla dyr.

Olle Persson Rättvik

At 17:48 1999-04-16 +0200, you wrote:
FredrikHjalmarson<fredrikPUNKThjalmarsonPÅspacePUNKTse> ***

Har läst om jodtest, hur gör man och vad skall man andvända.

Hej Bo,
Till jobprovet kan du använda jodsprit som du köper på apoteket.

När du vill

prova om försockringen är fullständig tar du ut en liten del av

mäsken och

placerar på något ljust (gärna vitt) underlag. Droppa på lite

jodlösning och

färgen visar nu om försockringen är klar eller inte.

Gul-Brun färg: Försockringen fullständig, ingen stärkelse återstår.
Blå färg : Ofullständig försockring, fortsätt mäskrasten.

OBS Jod är giftigt så häll INTE tillbaka jodprovet i mäsken!

Fredrik Hjalmarson

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[stefan.more]

Jodopax fungerar utmärkt. Det kan skilja lite i färg med Jodopax, men man lär sig att tolka resultatet.
Jag tycker mig se en nyansskillnad beroende på dextrinhalten i vörten. Lite dextriner (låg mäsktemp) ger en gul-grön färg och mycket dextriner (hög temp) ger en orange-röd ton.
Tänk på att skaldelar som man för med i provet alltid blir blå-svart.

Är det någon som har en uppfattning om huruvida man skall ta provet från den klara vörten på ytan eller om man skall röra om i mäsken först?


----- Ursprungligt meddelande -----
Från: <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
Till: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Skickat: den 18 april 1999 14:31
Ämne: Re: Jodtest

Går det bra att använda något som heter Jodopax? Finns också på apoteket
och är en lite svagare jodjösning än jodsprit. Den starka spriten fanns
bara i en stor förpackning för bönder och var himla dyr.

Olle Persson Rättvik