Hoppas att någon kan lösa detta

[peter_andersson]

hejsan hoppsan.
jag har inte gjort så många satser tidigare men jag har kanske haft tur och det har gått bra att göra mumsiga, fylliga öl.

igår var det dags igen.
jag gjorde som jag brukar men på något konstigt vis misslyckades jag med försockrings rasten.
jag hade 3,5 kg malt, lager (3 kg), pale ale, mörk karamellmalt. ( 0.5 kg)
min batch brukar ligga på 17 liter. OG 40-50
igår hamnade jag på OG 30.
jag vill inte koka ner satsen för då stämmer inte min beräknade beska. jag har förvarat vörten i en rengjord jäshink med lock o jäsrör, över natten.

jag funderar över om jag gör en ny försockringsrast på 1 kg lager eller pilsnermalt och lakar ut det till 2-3 liter. blandar i hop det samt kokar upp det tillsammans för att ta död på eventuella infektioner
frågan är alltså räcker det med det för att rädda det jag gjorde igår.
tacksam för svar.

hälsningar
peter andersson

[Anders Boström]

Jag hade i första hand öst på jästen och sett fram emot vad resultatet skulle bli. och lagt krutet på ytterligare en bryggning.

Hade jag varit desperat efter lite kraftigare öl så hade jag ökat på med lite maltextrakt och hade jag inte haft det hemma så hade jag gjort som du säger.

Kokar du upp det igen så ös på lite mer aromahumle om du nu använde sådan tidigare...

mvh
Anders

hejsan hoppsan.
jag har inte gjort så många satser tidigare men jag har kanske haft tur och det har gått bra att göra mumsiga, fylliga öl.

igår var det dags igen.
jag gjorde som jag brukar men på något konstigt vis misslyckades jag med försockrings rasten.
jag hade 3,5 kg malt, lager (3 kg), pale ale, mörk karamellmalt. ( 0.5 kg)
min batch brukar ligga på 17 liter. OG 40-50
igår hamnade jag på OG 30.
jag vill inte koka ner satsen för då stämmer inte min beräknade beska. jag har förvarat vörten i en rengjord jäshink med lock o jäsrör, över natten.

jag funderar över om jag gör en ny försockringsrast på 1 kg lager eller pilsnermalt och lakar ut det till 2-3 liter. blandar i hop det samt kokar upp det tillsammans för att ta död på eventuella infektioner
frågan är alltså räcker det med det för att rädda det jag gjorde igår.
tacksam för svar.

hälsningar
peter andersson

[Kenneth]

Start jäsningen av ölet så snabbt som möjligt om du redan inte gjort det.
Köp lite torkat maltextrakt och räkna ut hur mycket du behöver för att nå upp
till ditt önskade OG.

Exempel om önskat OG = 40
17 liter x (40-30) = 170 Öchsleliter.
Torkat maltextrakt ligger runt 330 Öchsleliter/kg så om du tar ett halvt kilo
så hamnar du någorlunda OK.
Ta ut ett par liter av vörten/ölet och blanda i maltextraktet och koka upp.
Koka gärna en halvtimme och kompensera bortkokad vätska.
Kyl och häll i det i resten ölet som står och jäser.

Vill du komma upp i OG runt 50 så tillsätt ett kilo maltextrakt.

Lycka till.
/Kenneth

--- peter_anderssonPÅchelloPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 10955 till Bryggaren skickat av peter_anderssonPÅchelloPUNKTse ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

hejsan hoppsan.
jag har inte gjort så många satser tidigare men jag har kanske haft tur och
det har gått bra att göra mumsiga, fylliga öl.

igår var det dags igen.
jag gjorde som jag brukar men på något konstigt vis misslyckades jag med
försockrings rasten.
jag hade 3,5 kg malt, lager (3 kg), pale ale, mörk karamellmalt. ( 0.5 kg)
min batch brukar ligga på 17 liter. OG 40-50
igår hamnade jag på OG 30.
jag vill inte koka ner satsen för då stämmer inte min beräknade beska. jag
har förvarat vörten i en rengjord jäshink med lock o jäsrör, över natten.

jag funderar över om jag gör en ny försockringsrast på 1 kg lager eller
pilsnermalt och lakar ut det till 2-3 liter. blandar i hop det samt kokar upp
det tillsammans för att ta död på eventuella infektioner
frågan är alltså räcker det med det för att rädda det jag gjorde igår.
tacksam för svar.

hälsningar
peter andersson

__________________________________________________
Do You Yahoo!?
Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around
http://mail.yahoo.com

[Kenneth]

Lite mer kommentarer.

Jag tror inte att du misslyckats med försockringen.
Troligtvis är det snarare så att lakningen inte gick som den borde.
Ibland så kan det bildas så kallade "kanaler" som gör att lakvattnet i princip
rinner rätt igenom mäskbädden.
Utbytet blir då rätt uselt.
För att förhindra det så kan man då och då röra om i mäskbädden lite
försiktigt. Ner till halva djupet bör gå bra utan problem.
Se också till att kunna strypa flödet genom bädden med hjälp av en kran i
lakkärlet. Om flödet är för högt får man samma fenomen.

Hoppas det ordnar sig.
mvh Kenneth Johansson, Stenhamra

--- peter_anderssonPÅchelloPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 10955 till Bryggaren skickat av peter_anderssonPÅchelloPUNKTse ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

hejsan hoppsan.
jag har inte gjort så många satser tidigare men jag har kanske haft tur och
det har gått bra att göra mumsiga, fylliga öl.

igår var det dags igen.
jag gjorde som jag brukar men på något konstigt vis misslyckades jag med
försockrings rasten.
jag hade 3,5 kg malt, lager (3 kg), pale ale, mörk karamellmalt. ( 0.5 kg)
min batch brukar ligga på 17 liter. OG 40-50
igår hamnade jag på OG 30.
jag vill inte koka ner satsen för då stämmer inte min beräknade beska. jag
har förvarat vörten i en rengjord jäshink med lock o jäsrör, över natten.

jag funderar över om jag gör en ny försockringsrast på 1 kg lager eller
pilsnermalt och lakar ut det till 2-3 liter. blandar i hop det samt kokar upp
det tillsammans för att ta död på eventuella infektioner
frågan är alltså räcker det med det för att rädda det jag gjorde igår.
tacksam för svar.

hälsningar
peter andersson

__________________________________
Yahoo! Mail - PC Magazine Editors' Choice 2005
http://mail.yahoo.com

[plithner]

Hej Peter

Ta även och kolla så att inte hydrometern börjat visa fel. Ibland kan pappersremsan inuti åka iväg en bit...

/peter

--- peter_anderssonPÅchelloPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 10955 till Bryggaren skickat av peter_anderssonPÅchelloPUNKTse ***

<snip>

jag hade 3,5 kg malt, lager (3 kg), pale ale, mörk karamellmalt. ( 0.5 kg)
min batch brukar ligga på 17 liter. OG 40-50
igår hamnade jag på OG 30.

<snip>