Vad bör man tänka på om man tappar på flaska från corneliusfat,förutom att ha kylda flaskor?
Jag provade att fylla en kyld flaska igår men det skummade väldigt mycket.
/Anders
----- Ursprungligt meddelande -----
Från: <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
Till: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Skickat: den 24 februari 2000 18:10
Ämne: Re: SV: rengöra flaskor
Hej,
I senaste hembryggaren skrev jag en artickel om en bryggarprofil dvs, Anders
Lundquist. Där beskrev jag lite hur han brukar sterilisera sina flaskor. Jag
har nu provat hans taktik och är mycket nöjd. Gör följande:
Diska flaskorna och framför allt skölj dom väl så att det inte finns något
diskmedel kvar.
Sätt på aluminiumfolie över flasköppningen och se till att den sitter tätt
iom att vi inte vill att det ska rusa in några bakterier efter att vi har
steriliserat dem.
Stoppa in dem i en 200 grader varm ugn och låt dem stå där i en timme så är
dom garanterat baciluskfria!
Låt svalna i rumstemperatur och använd när helst du vill, iom att
aluminiumfolien behåller steriliteten i flaskan.
Detta är väldigt bekvämt då du kan bygga upp ett litet lager av
steriliserade flaskor, så att du slipper att göra allt på själva tappdagen.
Jag som främst tappar upp färdigt öl från corneliusfat innebar detta en
revolution iom att flaskorna måste vara så kalla som möjligt för att det
inte ska skumma så mycket. Så jag steriliserade lite flaskor när jag helst
hade tid och sen kunde jag ställa ut dem en dag då det var lite minusgrader
utan att de förlorade sin sterilitet
för att tappa upp öl då de hade blivit tillräckligt kalla.
mvh
Johan Ungerstedt
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com