Braumeister 2015 - Hiss eller diss?

[Lindh]

Verkar även som den nya modellen har pumpar om 2x23 watt (gamla 2x9w) och förbättrade värmelement.

Var har du fått den informationen ifrån? Detta är vad Ralf från Speidel sa om saken i en intervju gjord för fyra veckor sedan:

Q: Is the only difference between the current model and the new model the control box or are the kettle/heating elements/pump(s) etc... changed too?
A: "Only the control has changed. The rest is the same."

Även nya broschyren säger 9w: https://forum.braumeisters.net/download/file.php?id=656

Pumparna som används är kvalitétsgrejer från ITT/Flygt som numera bara heter Flygt men Lowara är europeiskt sub-brand.
Saxar från ett annat forum:

John from G&G has received a response from Ralf at Speidel (see below). So it would appear that they used to use a 23W Vortex pump but have now moved to a more efficient 9w ITT/Laing pump that achieves the same flow rate. The manual and website were not up to date. I appreciate the response from John at G&G and Ralf from Speidel.
"there is a misunderstanding from the customer. We have changed some Vortex pumps with 23W to new ITT Pumps 9W. Because the new pumps need less power for the same flow like the old one."

[Robbix]

Då är det gammal/felaktig info jag hittat då. Var nyfiken å googlade på "the new brau..."

Infon fanns på ett par sajter med bild på den nya men det kan ju vara gammal text och ny bild vad vet jag... Tackar för ovan den infon känns ju klart mer pålitlig.

http://www.holzeis.com/brewing-beer-bee ... anguage=en

[Falkens]

@Lindh

Har du länk till den intervjun...?

[Lindh]

@Lindh
Har du länk till den intervjun...?

https://forum.braumeisters.net/viewtopi ... =611#p5888

[Robbix]

Efter mångt och mycket funderande har vi bestämt oss för att köra med den nya versionen. Det är ju trots allt denna version som gäller framåt och med tre ungar runt fötterna när vi brygger så känns det som att wifi och stängd dörr kan vara en bra ide.

Vidare har vi inte helt uteslutit BM20L för att enklare kunna göra ett kok på egen hand ibland samt att spara lite pengar är ju inte helt fel. Det drar ju iväg en hel del med den stora och rejäl kylning samt mindre maltrör, något som garanterat kommer vara med på önskelistan.

Sen så tar ju 50l en hel del extra tid vid flaskning och rengörning. Visst vi skulle inte behöva brygga lika ofta men att brygga ofta ser vi inte som ett jätteproblem då familjerna får tid att umgås och äta samt dricka gott ihop.

Måste bara sova ett par nätter till på saken innan vi bestämmer oss. Har läst att många ångrar att dem inte tog 50L och givetvis finns det tillfällen då en större batch är en fördel. Ole dole...

Någon som har erfarenhet av såväl såväl 20 som 50 bryggningar och kan komma med lite pros and cons med att brygga större volymer inför det stundande beslutet?

[Patrik-b]

Jag skulle (kommer) lätt välja 50 när jag väl investerar i en. Tror man kommer ångra sig annars. Speciellt när man går över till fat.

[Robbix]

Hmmm... Kikade på lite forum och minsta mängden verkar ju vara möjligt med ca 35-40 L, det är inte så dumt faktiskt. 1 jäskärl på 20L samt 2-3 på 5L för experiment samt någon liter i frysen till kommande förkultur. Fat lär ju komma det med. Kanske värt den extra investeringen och sedan slippa ångra att man snålade...

[Patrik-b]

Finns också en kort maltpipa att köpa som tillbehör om man vill göra mindre bryggningar.

[Ale Bundy]

Synd att dom inte kunnat oka pa maltmangden lite pa dom olika enheterna, men det ar val en begransining i det satt BM ar byggt.
Okat pa radien pa maltpipan tex..
Sjalv kommer jag nog salja min BM20 och skaffa en BM10. Antar att man far byta fat i samma veva.....

[Lindh]

I BM50 går att göra 27l så kort pipa behövs inte, samma går säkert i bm20. Gör 27l och spara 3l i frysen till förkultur. Någon liter extra överbliven vört är ganska mycket billigare än en kort pipa. Något att tänka på...

[Robbix]

Ja dom slantarna lägger man ju hellre på annat så kan man göra såpass små batcher i BM50 när man önskar så är det ett stark plus. Genom att spara mer vört och odla ordentligt med förkultur i ett par omgångar som sedan splittas på 2x20L så borde man ju även kunna hålla kostnaderna för jäst nere om man önskar. Poängen med fat blir klart större vid 40+ L och motiverar bättre den kommande kostnaden för fatutrustningen då mer öl är = större nytta av investeringen. Sumerar man detta...

1. Möjlighet att brygga mindre batcher
2. Spara vört till förkultur
3. Ev. spara jästkostnader
4. Pengarna som skulle gått till maltpipa kan istället läggas på fat
5. Vi kan brygga 25+ när vi känner för det


Då känns det plötsligt inte lika jobbigt att hosta upp de extra slantarna...

[Lindh]

Jag har inte testat själv men läst om folk som regelbundet gör 27l-batcher. Börja med 41-43l vatten beroende på maltmängd. Ca 5kg malt tar 5l vatten (36-38l kvar). Koka 90min på 5l/h (28.5-31.5l kvar). 2l förloras till trub/chiller/OG etc (26.5-29.5l kvar). Tappa de första 22 litrarna på jäshink och resten i petflaskor till frysen eller direkt i ekolv...

[Judgecc]

Sen är väl bm50 guld värd om man vill göra 20liter (25-30) eller lite mer starkare öl.. Har man en bm20 får man ta hjälp av DME för att uppnå 20l med högt OG om jag kommer ihåg rätt. Läste det någonstans.. Satsa på 50l

[Robbix]

Lindh hur bred bänk skulle du säga att en BM50 bör stå på? Såg i ditt blogginlägg att din nuvarande bänk var för smal. Ska nämligen lägga ny bänkskiva i brygghuset imorgon och lika bra att ha marginal för kommande bryggverk.

[Lindh]

40cm ger dig några cm mariginal. Min ljugarbänk, som är min frus fars fd skohylla är bara 35cm djup och det räcker inte riktigt.