Vörtkokare

[ake.harstedt]

Hej Vänner

Jag håller på att dimensionera en 100 liters vörtkokare och vill av någon
där ute veta hur stor yteffekt man bör ha på värmeelementen. Jag är klar på
att det bör vara ett direktverkande element. Räcker det med kopparelement
eller ska man ta till rostfritt? Vilken yteffekt är maximal för att inte få
utkristallisering och vidbränning för stillastående vört? respektive om man
ha en omrörare dvs rinnande vört?
Jag antar också att effektbehovet är sådär 6-8 kW. Stämmer det ?

Med hopp om att någon vet.

Bryggarhälsningar

Åke

[christersehlstedt]

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Vörtkokare
Date: Thu, 06 Jul 2000 18:10:04 +0100

*** Brev nr. 4536 till Bryggaren skickat av
=?iso-8859-1?Q?=C5ke_H=E4rstedt?=<akePUNKTharstedtPÅteliaPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej Vänner

Jag håller på att dimensionera en 100 liters vörtkokare och vill av någon
där ute veta hur stor yteffekt man bör ha på värmeelementen. Jag är klar på
att det bör vara ett direktverkande element. Räcker det med kopparelement
eller ska man ta till rostfritt? Vilken yteffekt är maximal för att inte få
utkristallisering och vidbränning för stillastående vört? respektive om man
ha en omrörare dvs rinnande vört?
Jag antar också att effektbehovet är sådär 6-8 kW. Stämmer det ?

Med hopp om att någon vet.

Bryggarhälsningar

Åke

Hej!
6kW räcker.Jag kokar 100 liter på följande sätt:
Slå på patronen när den är täckt av 5 cm vört
Det tar 60 min till kok
Fixa en brytare så att Du kan slå av en fas när det kokar.
Det räcker med 4kW för att få ett rullande kok.Tidigare var jag tvungen att
vakta hela tiden pga överkokning.
Det kokar bort 10%.
Mitt kärl är isolerat med 7 mm liggunderlag plus klätt med träribbor.
Lycka till!

Christer Sehlstedt



Christer sehlstedt
________________________________________________________________________
Get Your Private, Free E-mail from MSN Hotmail at http://www.hotmail.com