Karamellmalt vs. Crystal Malt

[ken.sentell]

Hej alla glada bryggare,

Som nybörjare till hembryggning är jag ibland förvirrad mellan olika termer
som används. Jag läste i boken Ölbryggning av Svante Ekelin och Håkan
Lundgren (en mycket bra bok!) att "Crystal Malt" på engelska är samma som
karamellmalt på svenska. Sedan tittade jag på Humlegårdens prislista och
märkte att de säljer både karamellmalt och crystal malt. Är det samma sak
eller finns det någon skillnad mellan dessa? Är skillnaden vilket land det
kommer ifrån (t.ex. Sverige, England)?

När jag har tittat på olika sajter på engelska ser jag att färgen för
crystal malt anges i Lovibond. Används samma skala här i Sverige också? Om
det står ljus respektive mörkt karamell/crystal malt, vad är det för
skillnad? Är ljus crystal malt 50L och mörk 120L? Finns det andra
skillnader?

Tack på förhand,
Ken Sentell