Hur länge tills FG är nått?

[Hövdingen]

Hej!
Ska jäsa ett mjöd. Hur lång tid brukar det ta för ett mjöd att nå FG? Jag mätte efter 7 dagar och då var SG nere på 1.018 från 1.098. Jag hoppas på att komma ner till 0.098. Nästa grej som ska in i kylen är en barley wine som även den kommer ta ett tag. Vill inte rubba bryggkalendern för mycket så hade hoppats på 1-2 veckors primär. Vad tror ni?

[Hövdingen]

Har inte fått någon input (väntar hoppfullt). Men idag har det gått ytterligare fem dagar och SG var nere på 1.012. Kommer flytta ut den från kylen (som hållt 18 grader) och låta den stå en vecka till. Om SG inte sjunker ytterligare kommer jag pitcha ett paket EC-1118 som jag råkade köpa av misstag för ett tag sedan.

[Perwaste]

Jag gjorde ett mjöd för två år sedan, ungefär med dina värden. Som jag minns det tog det väl en sådär två v. Men sen var det ju det där med omtappning och klarning, det tog nog tre månader eller så. Och det var med just 1118 som jäst.

Somras gjorde jag en barley, och även det tog två v. Då med US-05 som jäst. Där avrundade jag med en ekspånstinktur i mörk rom innan primning och kolsyrejäsning.

[Hövdingen]

Det är D-47 jag kört med men det spelar nog inte någon större roll. Med tanke på att det är så pass enkla sockerater bör de flesta stammar (särskilt vinstammar) klara av att jäsa ner hela vägen. Okej, då får jag hoppas på att den nått FG till nästa vecka.