belgisk blonde - marsipansmaken

[Karl R]

HEj
är ute efter att brygga en blond. Som jag upplever dem, både leffe och La trappes blonda, så är har de en ganska så tydlig dragning åt marsipansmak.
Gissar att det är melanoidinmalten som gör en del av detta, tillsammans med alkoholvärmen. Tettnanger kanske hjälper till också? eller annan sådan humle.
Jästval till denna? någon rekommendation? Annan malt som kompletterar upp det?

Ska ju jäsa vid relativt låg temp.