Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej
Vet inte om det är det här du menar, men när man fyller på lakbädden och låter den rinna igenom innan man fyller på nytt heter på Engelska "Batch-sparging".
Fyller man på under tiden det rinner kallas det "Fly-sparging".

Vad det kallas på svenska har jag ingen aaaning om..

/Mattias

hejsan, som gammal kock har jag använt sådana steamkokare mycket, och jag tror inte att det är några problem att styra mäsktemperaturen med de termostater som är befintliga. Jag skulle försöka ta upp ett hål med kulventil i botten och försöka få tag på en silplåt som passar i botten, med ett ...

hallå, ramlade in igår uppe i dalarna..

Tackar!

Hejsan, Det kan ju hända att din jäst har blivit lite trött så här på gamla dar efter tre kok. Jag skulle ge den lite mer tid och se till att den jäser ut helt, så länge det pluppar så finns det ju socker kvar i vörten som jästen festar loss på.. Försök att inte öppna locket och släppa ut ditt lilla ...

Rättvik, Dalarna 22/12

Hejsan, när jag använder activator har jag aldrig gjort förkultur när det ska vara till en ale med "normalt" OG och FG, dvs ca 1.056 - 1.010. då kör jag på en volym på ca 22-26 liter per påse. Jag har inte haft en dålig jäsning än..(ta i trä, salt över axeln, tvi tvi tvi...)

Ska man jäsa lager i ...

Hallå, jag har letat men inte hittat nån tråd som jag tycker pasasar, därför skapar jag en nu..
Vilket är erat just nu för tillfället favorit köpeöl??

Mina tre är iaf (just nu)

S´t Peters winter ale, 6,5% maltig, knäckig, underbar att sitta och smaska på en iskall vinterdag... kostar 25,80 /50cl ...

Hallå, har använt en billig stektermometer från clasohlsson i ett år nu, har tappat den i vörten två gånger och den funkar fortfarande, har för mig att den har en känslighet på +-1grad, kalibrerade den i början med en termometer som Anticimex använder och den gick perfekt, så den kan jag rekomendera ...

Hallå, Mattias Eriksson, 33år från Rättvik.
Började brygga öl när jag var 17 år men då var det inte kvalitet som var det viktigaste utan kvantitet på alkohol, började igen för 1,5 årsedan men har sedan jag köpte en braumeister börjat brygga kontinuerligt. exprimenterar och försöker brygga så olika ...

Hallå!

Det känns som att de som gör tidningen Hembryggaren får alldeles för lite credit!!

Så här kommer den från mig..

Tack för en strålande upplaga av Hembryggaren, det är ett nöje att få den i lådan.

Tack //Mattias Eriksson

hejsan, du bör mäta ditt värde, det är inte omöjligt för det att jäsa superaktivt i 4dygn för att sedan sluta.

Vad hade du för OG? Vad jäser du med för jäst? Vilken temperatur jäser du i? Vad är det för öl?

/Matte

Hejsan, jag satt och slösurfade och dök in på den här hemsidan vad tror ni om dom här bryggverken? jag mailade och fick en prislista och det var inte så fruktansvärt dyrt:
100 litarn kostade runt 30.000, 800 litrarn kostade i runda slängar 100.000, 1600 liters 175000:- 32000litern 475000 ...

hejsan, det finns inga kanter på dom nedre delarna, det enda är infästningarna på insidan av handtagen, men jag brukar fylla upp med vatten och "jodofora" hela dunken. Det blir ju kanter på insidan av tappkranen men jag har inte haft några problem med rengöringen...än...

Jag har satt jäsröret på ...

hallå fredrik, jag har gjort på två sätt.På tre av mina jäshinkar har jag satt tappkranen så pass högt upp att jag får in ett litet glas under för provsmakning:), på min sista hink har jag satt kranen på sniskan så långt ner det bara går för att få med det sista i hinken när jag buteljerar. det är ...

Hallå,
Jag skulle vilje vata hur man gör för att återanvända jäst från ett kok till ett annat, skillnader mellan ale & lagerjäst vid återanvändning, Ja allt man behöver veta..

Tack //Mattias