Bryggaren - forum för öl och bryggning

Kul att se att mitt gamla inlägg kom till
användning :D

Den smakar lite jäst faktiskt. Men kolsyra och alkohol är det.

Jag slänger ned ölet i frysen för att kallkrascha den. Då kanske jästsmaken försvinner.

Uppdatering:

Mycket bättre! Ren och fin smak! Men tycker att skummet bevaras inte så ...

Du kan även brygga en Kölsch.
Det är en ljus öl som liknar en lager ganska mycket.

Här kan du få ett recept
25 liter. OG 1048, FG 1012, IBU 23
Typ: Kölsch
Malt
4,35 kg Pilsner malt, Lahden Polttimo
0,650 Vetemalt, weyermann
0,140 Ljus karamellmalt weyermann

Humle
25 g Spalter Select , 5,2 ...

God dag,
Du kan trygt glemme å brygge på malt som ikke er knust!!!
Korn har typisk 7 skall og det er ingen som får noe ut av hele korn, det blir ingen øl, garantert!!!
Mange mange har provat det før deg.
Så hvor fjerner vi ikke alle skallene før vi brygger? jo fordi vi trenger skall til å lage et ...

Om det är så grov filtrering som räcker så borde det kanske gå att använda falskbotten eller liknande med tillräcklig finhet. En sak jag noterat dock är att skalen ofta är större än 1mm på längden, men mindre på bredden vilket gör att de kan komma förbi 1mm-filter. Jag tror inte en sån lösning ...

Hej Morgan. Jag har faktiskt tänkt till angående flödesgivaren. Innan flödesgivaren så finns det en motordriven kulventil som jag reglerar flödet med. Innan kulventilen så är det ett T-rör där en utgång suger hela tiden via en pump. Pumpen pumpar sedan flödet upp på maltbädden igen.

Det går komma ...

Det skulle uppskattas också om ni kunde rekommendera ett filter till mig för just krossad malt. Det går inte komma in korn i flödesgivaren.

Testa!
Dela gärna med dig erfarenheter, skulle ju förenkla processen avsevärt, men jag är som sagt skeptisk, men är å andra sidan newbee på bryggning :roll:

Jag tror att det blir bättre om man maler malten. Men frågan är hur mycket bättre det blir.

Jag är också nybörjare. Jag har tagit ett ...

Kan inte tänka mig att det funkar, inte med rimliga proportioner malt/färdig bärs.

Är väl lite som att brygga kaffe på hela bönor, utbytet blir inge vidare.

Vadå inte fungerar? Som jag har fått för mig så mals malt för att man inte ska behövbehöva värma malten så länge.

I min maskin så är det ...

Mitt tips till dig är att provbrygga med omald malt innan du bygger ett bryggverk baserat på omald malt.

Jag kan använda mald malt. Men då kräver det ett bättre filter. Men jag vill veta om det blir en enorm skillnad på ölet om det är malt eller inte malt. Blir det skillnad, Men knappast en ...

Hej.

Jag har byggt en automatisk hembryggare och nu undrar jag om jag måste måla malt? Helst vill jag undvika det för då måste jag ha ett mycket bra filter för att filtrera bort alla partiklar så det inte fastnar i flödesgivarna.

Så kyltemperaturen, kyltiden, laktiden kan man sätta som konstant. Då sätter jag kyltemperaturen till 20 grader och kyltiden så snabbt som möjligt. Laktiden sätter jag då till 30 minuter.

Och laktemperaturen är låst till 78 grader kan man säga?

Då är det bara mäsktiden, mäsktemperaturen och ...

Okej! Tack!
Då vet jag att jag måste ha en input någonstans

Hej!

Länge sedan man loggade in här! Ska börja brygga igen.
Här på wikin finns det en PDF som beskriver ett minimalt bryggverk med hjälp av hinkar och spisplattor. Vid mäskning så är det mellan 65-70 grader man ska hålla under 60 minuter. Vid lakning så är det 78 grader man ska hålla. Vid laktiden ...

Okej!
Jag ställer den i kylen och återkommer kanske om 3 veckor. Mellan de 3 veckorna ska jag automatisera en ölbryggare och jag funderar kanske på om jag ska dela ut det till er. Jag funderar nämligen göra en vetenskaplig rapport på det i IMMRAD struktur och lämna över det till min lärare.

Nu blev det kört igen.

Nu har jag en förkultur som är klar(tror jag) men vi ska inte brygga på 3 veckor!
Vad gör jag då?

Hur länge kan jästen klara sig om man ställer den i kylskåpet åter igen?