Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ja och nej. Jämfört med att köpa en gammal bil att skruva på och byta en massa delar på så är det inte så dyrt. Eller motorcykel, eller gymmedlemskap.

Dock tycker jag att hembryggningsutrustning kan vara löjligt dyrt med tanke på vilka enkla grejer det är och vad man får för pengarna. Varför ska en ...

Jag fortsätter nog att skriva under "nybörjare hjälp" under en lång tid frammåt. Efter 28 bryggningar är det fortfarande för mig massor av frågetecken och saker att lära. Men just nu så undrar jag hur jästen egentligen fungerar. För att försöka formulera en enkel fråga, vad händer om man pitchar ...

Pilsnermalt innehåller tillräckligt med enzymer.
Att tillsätta ännu mer enzymer under märkningen kommer inte att göra någon skillnad.

För att sänka FG så är det enklast att sänka OG med några Öchsle om du inte vill tillsätta råfrukt.
.

Nej poängen är främst att får det att jäsa ut det mer och ...

Djonk skrev:Ett alternativ skulle kunna vara att blanda i ris eller majs annars.

Jo kanske fast jag är inte så förtjust i öl som gör det. Amerikanska Budweiser exempelvis använder mycket ris och den är inte god alls.

Är det någon här som har testat enzymatisk malt? Den är ju egentligen avsedd för situationer där man har mycket råfrukt eller andra ingredienser som inte själva bidrar med amylas men hur är det om man gör en "vanlig" öl med en del enzymatisk malt?

Kommer det att göra någon signifikant skillnad på ...

Jag håller med om att skippa flödesreglering på kranarna. Jag har det men det är mest till besvär.

Originalkranarna på min Mangrove Jack's kegerator var såna att de klibbade fast efter bara en dag. Jag löste problemet genom att byta till Intertap-kranar, s.k. "forward sealing"-kranar. Nuförtiden finns det ett antal alternativ: Nukatap, Perlick 600-serien och säkert fler som jag inte kommer på nu

Hm du kör Grainfather och tror att din bryggning blev förstörd för att det råkade komma lite luft in i cirkulationsarmen? Vörten är ju fullt exponerad mot luften i toppen av maltkorgen/kitteln, på vilket sätt skulle lite luft i cirkulationsarmen göra saken värre?

Nej, inte "...lite luft in i ...

Vid 5 (eller 6) grader jäser det nog inte mycket, det är nog en kallkrash/lagring som avses i receptet. Jag håller med Djonk, höj till 10 eller mer och låt det stå ett par veckor. Det kommer inte bli dåligt för att står "för länge" på bottensatsen. Det finns ju jäst däri men den kan vara lite ...

Hm du kör Grainfather och tror att din bryggning blev förstörd för att det råkade komma lite luft in i cirkulationsarmen? Vörten är ju fullt exponerad mot luften i toppen av maltkorgen/kitteln, på vilket sätt skulle lite luft i cirkulationsarmen göra saken värre?

Låt provet stå ett dygn så åker grumset ner i botten på provröret. Då lär kolsyran släppa en del också.
Se förstås till att hydrometern blir att vila ovanpå bottensatsen...

20 är förvisso inte jättehögt beroende på vad du har bryggt och vilken jäst du har använt.

Om det inte uttryckligen står att klämmorna är gjorda för höga temperaturer så skulle jag undvika det.

Själv gör jag en knut med en ögla så de är lätta attt få upp sedan

Jästen konsumeras inte under jäsningen, tvärtom förökar den sig så du har mer jäst när jäsningen är klar än du hade från början. Man vill ha en lagom mängd jäst från början för att den ska få en bra start och komma igång före eventuella bakterier hinner ta över vörten men den exakta mängden är inte ...

Har även ett oöppnat paket WLP833 som hade bäst före i april. Har ni några tips på hur jag bör beräkna viabiliteten om den legat i kylskåpet hela tiden?

Jag betvivlar att man kan beräkna det med någon som helst precision. Det bästa är väl att göra en förkultur på den och se om den tar sig på nån ...

Att nåt från Biltema skulle hålla länge är nog bara önsketänkande. Man får vara glad om den funkar första gången man använder den.