Bryggaren - forum för öl och bryggning

Det låter som att det där kommer att fungera mycket bra tycker jag.
Tänk på att det blir en TUNG maltpåse med allt vatten i.

Lite jobbigt att frakta hem ett antal fulla jäshinkar från jobbet kanske?
Eller jäser du på jobbet :)

Själv flyttar jag i princip bara hinken 50cm in till min jäskammare ...

Bäst att läsa och lära sig räkna då! Sen får man testa sig fram.
Tack för svaren!

Hej!

Hittade ett recept på en Berliner weisse på nätet men i receptet anges inte mängd vatten nånstans.
Dock står det 50% pilsnermalt och 50% vetemalt.
Vad rekommenderar ni för volym gällande mäskningen och volymen i jäskärlet?
Tänkte göra 10 liter ca.

Testade att kyla med spiral idag. 100 grader ner till ca 20 grader tog 35 minuter. Testade också att byta gryta till en kall och använda omröraren. Tiden kortades då till 20 minuter. Är nöjd med båda tiderna. Lite mer jobb att byta gryta, dubbel rengöring m.m. men det spelar mindre roll.
Kommer ...

Djonk skrev:Men elektronisk tippning låter kul

Är bra att ha vid rengöringen om inte annars.

Bagman skrev:Har du någon bottenventil i grytan ?

Nej önskvärt men inte praktisk möjligt!

Ja det är bara att dubbla i stort sett. Skulle testa med omröraren också, har du tur behövs kanske inte spiralen ens och syre vill man ju ha i den kylda vörten åtminstone, för mycket lär det inte bli.

Du kan göra riktigt stora påsar av IKEAs Teresia:
https://m2.ikea.com/se/sv/p/teresia-skira ...

Kyler 50 liter från 100 grader ner till 20 grader på 45 minuter. Är kanske lite för långsamt? Vet inte om en kylspiral + den automatiska nedkylningen förkortar tiden nämvärt. Får pröva i veckan, väntar en beställning på just kylspiral på måndag. Hade inte omröraren igång när jag kylde. Är det risk ...

Nä, trodde att du ville köra BIAB. Visst blir det ganska stora påsar, 10-20kg malt för normalstark öl, men du kan alltid dela upp på flera om det blir för tungt.

Kan du kyla med locket på kanske det inte gör så mycket om det tar lite tid, bara man räknar med hur det påverkar smak/aromhumle (kanske ...

Djonk skrev:40.000W - det var inte dåligt och mantelkylning. Om du kan ha i påse/påsar med omrörningen på verkar det strålande.

Måste mäta hur snabbt den kyler.
Du menar påsar i vörtkoket?

niklas_n skrev:Låter ju som en rätt bra lösning. Hur ska du producera vörten som du ska koka?

Inte kommit så långt än i planeringen. Blir svårt med biab påse i den storleken.
Förslag?

Hej!

Ny på forumet och endast 3 bryggningar i ryggen. Små satser på 10-20 liter i gryta. Kört biab metoden.
Nöjd så men vill skala upp något.
Har Electrolux vario 200-liters gryta på jobbet och undrar om den funkar att använda. Kort tid att koka upp, inställlningsbar temperatur med display ...