Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tjena,

Jag och en vän har precis satt vår första öl på jäsning. Den 11/5 läste jag ett og 1,074 och idag (22/5) ligger fg på 1,026. Enligt uträkning så ligger alk på 8,2%. Hur kommer det sig att det har stigit så pass högt? Använde 2 paket jäst på ca 20 liter = för mkt? Det är en IPA som enligt ...