Bryggaren - forum för öl och bryggning

Låta locket ligga på.

Tidpunkten man tappar upp är inte särskilt kritisk. Har man inte tid att tappa upp det just när det har jäst färdigt kan man vänta tills man har tid, iaf sålänge man inte är notoriskt upptagen typ. En vecka eller två är ingen fara. Haha okej, då är det bara låta bli att ...

Hur länge klarar sig ölen i jäskärlet fram till flasktappning utan att plocka upp felsmaker?

Jag vill kunna jäsa en IPA i ca 4v innan flaskning, (problem med tajming)
Finns det något man kan göra för att få den att klara sig bättre?
Glasdamejeanne och långsammare jäst?

Blir nog hur bra som helst.

Får nog vara lite motvallskäring och tycka att vill du lära dig så är det bättre med 2st bryggningar om 10liter än bara en på 20liter. Det är som sagt innan inte svårare att brygga 20liter istället för 10, men är syftet med bryggningen att lära sig och inte bara ...

Ökar du inte på mängden malt lär du få en folköl.
3kg malt på 20liter vört blir 2,7-2,9% ABV (OG 1.028) om du har 70% effektivitet.
Inget fel i det, men siktar du på en starköl lär du bli besviken.

Fördelen med SMaSH är väl att man då har man möjlighet att lära sig vad olika malt och humle ger för ...

Jag håller med Skyking. Tiden man lägger ner vid bryggningen är värt minst 20L.

Ett tips från min sida är att brygga 20 liter och dela batchen efter koket. Vi brygger normalt 25 liter stamvört. Därefter exprimenterar vi.

Senaste batchen delade vi först i två jäskärl och jäste med olika jäst.
Då ...

så, nytt hummelschema efter konsultering av brewersfriend:

30g lemondrop 6%- 60 min
30g citra 11% -15 min
40g lemondrop - 0 min
100g lemondrop - torrhumling efter 1 vecka i 3 dagar

kan detta vara mer lämpligt?



Sent from my iPad using Tapatalk

Jag slog in det i kalkylatorn på brewersfriend och med 60% effektivitet så får du ut en IPA (med aningen för lite bitterhet för att matcha stilen, byt ut 60-minutersigvan mot citra för att bmpa upp den till det godkända intervallet).
Jag har räknat på 65 graders mäskning i 60 min och Safale S-04 ...

Har du bryggt med extrakt innan eller inte alls? När det gäller all-grain så är inte SMaSH så mycket enklare. Skillnaden är som skillnaden mellan att koka makaroner eller koka en blandning av makaroner och pastaskruvar. Jag håller alltså inte med om att SMaSH skulle vara särskilt rekommenderat att ...

Nu har äntligen min nya gryta kommit så jag vill testa att göra min första helmaltssats. Jag har läst att SMaSH då är rekomenderat. Men känner mig lite osäker på mängder och OG...

Jag har tänkt mig att brygga ca 10 L ( ifall det inte blir så bra så gör det inte lika ont).

Jag har köpt 3kg MO och ...

Som övrig inlägg säger så är vattenbehandling något du kan vänta lääänge med att börja utforska. Du kommer utan problem att brygga kalasöl med det vattnet.
Vill du ändå nörda ner dig lite så börja med att lägga in dina värden i Palmers Nomograph (http://howtobrew.com/book/section-3/understanding ...

skyking skrev:Ca+Mg tenderar att motverka karbonater dvs sänka alkaliniteten. På det stora hela tycker jag vattnet ser rätt OK ut, det är inget som du bör behöva oroa dig för i första taget...

Skönt! Tack igen! Då är det bara att hoppas på det bästa.

Tack STMF och Skyking!

1) Det är inte pH:t i vattnet som man brukar gå efter utan man brukar titta på karbonatmängderna (i kombination med Ca och Mg). När du mäskar så kommer mäsken sänka pH:t under förutsättning att det inte finns för mycket karbonater och vad som är för mycket beror på vilken ...

Hej!

Jag är väldigt exalterad då jag ikväll skall göra min första bryggning(en satsbryggd delmäsk) och jag har läst instruktionerna upprepade gånger.
Dock så har ett par vattenfrågor dykt upp...

1) Ön jag bor på verkar ha pH 8.4, är det för alkaliskt för att användas som det är?
2) För spädningen ...