Bryggaren - forum för öl och bryggning

@Bryggpeter: har du gjort samma test med diverse sätt att försöka syresätta vattnet? T.ex. låta det strila ner från hög höjd och skaka hinken ordentligt.

Kommer

Nej det har jag inte. Men vore intressant givetvis... Men för egen del har jag hittat en metod som jag tycker funkar för mig och vill ...

Instämmer... Det finns massor att läsa och lära både från vetenskapliga tester och något mer amatörmässiga. Det är intressant och ofta mkt lärorikt men med det sagt så är det så stora skillnader på förutsättningarna både mellan bryggerier, men inte minst i hembryggarsammanhang, att det helt enkelt ...

Se där... du har du iaf hittat en felkälla. Det är ju positivt.[emoji106]
Vet inte om det går att rätta stenar tex genom att koka länge under tryck men det kan vara värt att testa kanske... Annars bara att köpa en ny. Kom ihåg att inte använda Starsan på den bara [emoji1]


Skickat från min iPhone ...

Är nämligen inne på att syresättningen är boven i mina jäsproblem.

Det har jag väldigt svårt att tro med tanke på det jag skrev tidigare om diffusion.

Det där är intressant... men det är mycket olika rykten och skrönor som fluktuerar. Jag föredrar att empiriskt testa själv. Jag har testat med ...

ecmik skrev:Får nog bli så att jag byter ut hela syresättningsanordningen faktiskt. Det finns två varianter av diffusionssten på Humlegården - Är 2 um (micron?) eller 0.5 um bäst för syresättning?

Tack för all hjälp!

Ju mindre bubblor desto effektivare. Men båda funkar.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Det borde du kunna se om du har problem med stenen. Om du kör den i ett glas vatten tex så skall du se om det ev är igensatt. Det skall pysa jämt runt om och i änden av stenen. I hörnen kommer det mindre pga att godset är som tjockast där och gasen får ett större mottryck. Så det är lugnt.
Däremot ...

Minns ek art.nr så kolla med ditt Julavaruhus. Den måste dock beställas som en reservel då den annars bara ingår i svetskittet som den tillhör.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Japp det är kul med lite nörderi. Man kan ju i alla fall inbilla sig att man kan påverka utfallet genom att gå All-in [emoji6].
Jag har tom gjort en räknesnurra som räknar volym, Mol, flöde, DO upptagning, mm.
Roligare än att bara brygga samma recept och pricka alla siffror i BS gång på gång.
Lycka ...

Lagom flöde och små bubblor och längst ner i hinken är det som gäller. Om man ökar flödet mer så går det bara ut och inte in i vätskan. Bättre med lägre flöde och längre tid om man vill snåla med gasen.

Bra tips! Jag har 0.5 micron och kör på så att det bubblar ganska ”friskt”, med tanken att det ...

Tror det behövs lite mer än 1 liter syre för att komma upp i 14 ppm. Vilket för övrigt låter som onödigt mycket för "normala" öl. För mycket är inte bra heller och kan tom bli giftigt sägs det.
OM det nu skulle räcka med en liter så borde tuben räcka till ungefär 100 batcher. 930 ml/110 bar.

Helt ...

Många.. jag kör med O2 på samma vis med flödesmätare och jag är inne på min 10:e utan att det verkar sina.
Enl White Labs så krävs 8-12 ppm beroende på vörtstyrka och temperatur. Högre vörtstyrka (>1.065) och högre temp ger lägre upptagningseffektivitet DO.
19,8% är min egen aproximering mot tester ...

Låter spännande! Antar att du utgår ifrån samma Alfa-syra som i Citran. Det är ju annars en annan lurig grej med egen humle att avgöra inför receptsnickrandet. Kanske kan man göra ett enkelt humle te och ta tex citran som referens och jämföra dem.


Skickat från min iPad med Tapatalk

Mina sattes sent och fick kanske inte riktigt rätt förutsättningar. Men nu har de iaf dragit i väg på höjden och lite kommer allt. Men någon skörd att tala om blir det inte i år... tyvärr. Så du får gärna rapportera hur det blir i ölet.


Skickat från min iPad med Tapatalk

Instämmer i frågan. Har själv några Korsta plantor men de ger ingen skörd i år pga att de är nya. Men man är nyfiken på hur denna sort gör sig mot andra.

Min planta är ny men har hur mycket kottar som helst??

Skickat från min iPhone med Tapatalk


Skickat från min iPhone med Tapatalk



Skickat ...

Instämmer i frågan. Har själv några Korsta plantor men de ger ingen skörd i år pga att de är nya. Men man är nyfiken på hur denna sort gör sig mot andra.


Skickat från min iPhone med Tapatalk