Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu är inte jag expert, men mäsktemperaturen har stor betydelse för "kroppen", ju högre mäsktemperatur destå mer kropp.

66 grader är väl i mellanskiktet, men du säger att du låg över 66 då har det troligen större inverkan på att du fått för mycket kropp än att du valt en Alemalt. Om jag inte minns ...

Snow skrev: Hade du koll på mäsktemperaturen?

Har för mig att jag låg över 66 . Avslutade 10 minuter på 75.ölet slutade på 10 fg och 6 procent.

Jag har gjort en lager och den gjorde jag på pale-alemalt och det blev alldeles för mycket kropp i den. Jäser ölen ut sämre i en lager eller varför blir det sämre med ale-malt?