Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag fermenterar ale och lager (både primär o sekundär) i corneliusfat med spundventil och det funkar utmärkt. Visst är ventilen lite pillrig att ställa in i början men man lär sig snabbt. Jag har kopierat pilsnerkokarens metod som finns beskriven någonstans. Efter kallkrasch tappar jag till ett ...

Du behöver egentligen inte spundventilen. Min erfarenhet är att den är pillig att ställa in, och ger otillfredställande repeterbarhet därav. Det räcker med att sätta en manometer direkt på kulkopplingen, med rätt rörnippel emellan, och att då och då blåsa ut lite CO2 med övetrycksventilen. Säg att ...

Låter som en bra väg att gå.

Tryckjäser du minskas syreexponeringen mycket och du får större marginal när det är dags för buteljering.
Vad Corneliuslockets gänga på säkerhetsventilen är vet jag inte, men det är inte 1/4" MPT. Humle hade eller har en spundingventil som man fäster på gaskopplingen ...

Jag har anslutit övertrycksventil med manometer enligt bilden och det funkar utomordentligt. Dessutom behöver du sätta på en rörstump på fatets avtappningsrör för att kunna tömma fatet utan att få med något från "jästkakan". Alternativt kan du kapa röret några cm. Snyggr! Verkar enkelt oxå ...

Om du inte har testat det än och inte är fast besluten att köpa fat kan jag rekommendera att blåsa flaskorna med Sodastream som ett första steg. För mig har det gjort stor skillnad i humlade öl fyllda från vanlig hink.. I längden låter det klart trevligare och bättre med fat såklart, men brygger ...

Låter som en bra väg att gå.

Tryckjäser du minskas syreexponeringen mycket och du får större marginal när det är dags för buteljering.
Vad Corneliuslockets gänga på säkerhetsventilen är vet jag inte, men det är inte 1/4" MPT. Humle hade eller har en spundingventil som man fäster på gaskopplingen ...

Hej,

Jag har haft ett återkommande problem med oxidation i mina öl, något jag har kunnat härleda till jäsnings- och buteljeringsmomentet. Jag har alltid buteljerat från en tappkran på jäshinken och sedan låtit ölen flaskjäsa mha. primning.
Efter flera misslyckade bryggningar så har jag tänkt att ...

Det finns ett antal mer eller mindre uppenbara och betydelsefulla felkällor när man mäter SG eller densitet med hydrometer:

Kolsyra som fäster på hydrometern: Om man räknar med att hydrometern väger 25g så krävs det 25uL koldioxid för att ge tillräckligt lyft för att höja hydrometern ett snäpp ...

Tack för era svar! Jag får först utesluta det ena före det andra, en ny hydrometer... :)

Skickat från min GT-S7275R via Tapatalk

Börja med att kontrollera att din hydrometer visar rätt värde i 20-gradigt vatten.
Man kan alltid linda ett varv el-tejp på den vid behov.

Skickat från min ...

Tack för era svar! Jag får först utesluta det ena före det andra, en ny hydrometer...

Skickat från min GT-S7275R via Tapatalk

Hur får ni bort kolsyran när ni mäter SG? Miastänker att mina mätvärden är fel.

Skickat från min GT-S7275R via Tapatalk
Vad får dig att tro att det är fel?
När mäter du SG som du tror är fel?
Jäser du under tryck och får mycket kolsyra i ölet?
Normalt så är avvikelser pga koldioxid som bildas ...

tobbekarlsson skrev:Jag brukar tappa upp lite öl i en bygelflaska och sen skaka som en galning, öppna korken och släppa ut kolsyran. Brukar göra det ett par gången.

Tack för tipset ska prova detta!

Skickat från min GT-S7275R via Tapatalk

Hur får ni bort kolsyran när ni mäter SG? Miastänker att mina mätvärden är fel.

Skickat från min GT-S7275R via Tapatalk

Hej, vad tror ni om denna maltupssättning:

2500g pilsner
500g vienna
300g crystal 100
200g melanoidin light

Og ca 1.60. Behöver något justeras i maltväg? Vill ha den toasty och karamellig

Skickat från min GT-S7275R via Tapatalk

Hellre spraymalt än socker! Fråga gärna personalen

Skickat från min LG-D855 via Tapatalk