Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu jäser det fint i 10 grader.
Ska jag oroa mig för oxidation eller något annat när det tog så lång tid att få igång jäsningen?

Ska jag sänka tempen igen om jäsningen startar?

Nej ingen jäst på botten ingen lukt ingenting.
Jag ställde fram lite igår kväll i rumstemp, den jäser för fullt nu.
Jag höjer tempen som Lindh föreslår och hoppas på det bästa.
Tack för hjälpen!

Kollade min lager som står för jäsning i kylskåp 8 grader C. Ingen tendens till jäsning OG 1046 nu 1044. Vad göra?
Jäst German Lager WLP830. pitch 16 grader. ingen förkultur.

Låter bra de, då låter vi de första mogna nån timme eller så...
Skönt å höra att det inte är något allvarligt fel iaf.

Hej
Primade en sats med patersbier med Coopers drops i söndags. Tycker att petflaskorna är väldigt hårda redan, kan det gå så fort?
Ska jag ställa dom kallt i lagrings temperatur eller vänta de tänkta två veckorna?
Hade sekundärjäsningen inte blivit färdig?

tacksam för input...

Nej dom var mjuka. Filtrerade och tappade på flaska. Vi får se hur det gick...

en bild

Proteiner är min gissning också efter ett misslyckat kalldruv. Ska försöka ordna en bild...

hej
Brygger som nybörjare en patersbier enligt recept från brygg ditt eget öl boken.
Efter 10 dagars jäsning finns flytande klumpar/flockningar kvar som inte sjunker.
Vad är det och vad kan man eventuellt göra åt det?

Tacksam för råd.