Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hur Blev resultatet? Receptet??

Hej ok! Jag menar att jag inte häller vörten genom luften ner i jäskaret så att det bublar i jäskaret.
Jag pumpar upp vörten i jäskaret via bottenkranen!
Jag tar en förpackning jäst till 25 liter och kör i magnetomröraren med ca 0.5-0.75 l vört i ca tre timmar!
Ja det jäser ut bra med 50 l! ca 5-6 ...

Hej! Jag monterade ett nytt uttag med sil i botten (på sidan inte under) mellan elvärmarna. Fick göra ett uttag i silkorgen för att den skulle gå ner.
Efter kylning låter jag det sjunka ca 1 timme eller mer sedan rundpumpar jag sakta vörten först för att få en ren vört och sen till jäskärlet.
Detta ...

Tack Leon ! Jag tycker det tar en evighet att komma upp i laktemperaturen 75 grader efter mäskningen !
Får se om jag får till det!
Har du köpt Blåtandsutrustningen?

Låter inte som det är värt pengarna?

Jag har en CB 50 och brukar göra som det står i bryggprogrammet först. Detta blir ju lite för lite vatten då maltkorgen är något upphöjd. Häller sedan på så pass mycket vatten att malten kan "röra sig " ca 5-10 liter. Sen lakar jag med ca 20 liter, lite svårt att kolla under lakningen vilken ...

Vi var ett gäng på ölfestivalen i Stockholm och vi provade bl.a. 5 sorter hos jämtlands Bryggeri då kände man att det fanns en bottensmak som gick igen i alla ölen, mycket goda ska sägas :D Ha sa att det kunde vara jästen dom använder!

Men jästen ville han inte förtälja... någon som vet vad dom ...

Glömde säga att jag har provat att koka med korgen i och humlat i den.
Tycker inte att det fungerar så bra då det börjar stormkoka under korgen och spruta i röret!

Men om man ska humla på slutet med kottar kan man sätta i korgen och sedan tappa ur och hälla genom korgen
För att försöka få ur lite ...

Ja då får du skrapa elspiraler då:)

Tänkte fråga om det är fler som har problem med handtaget när man ska ur med Korgen innan koket !
Måste hålla i handtaget på bägge sidor och trycka utåt annars tappar det taget!

Får väl kanske böja till krokarna lite!
Italiensk kvalitet:)

Jag gjorde ren spiralerna med en bordskniv och tvättsvamp med grov yta.
Vände upp och ner på maskinen tog bort fötter och lock samt skruvade ur elementen ganska lätt!

Mejlade Magnus och fick ett långt brev som svar på tal att det inte var fel på bryggverket utan den som använde det :)
Några rader ur brevet:

"Att köra öppna värme element mitt bland stärkelse och proteiner är inte värst bra, då bränner det fast.
Får du däremot igång enzymaktiviteten som ...

Jag började nog vid 45 grader ! I Ska man inte kunna ha flera raster under 60 då?

Hej! köpte min Camurri förra året i Nov. och är väl inte helt nöjd..
Det bränner fast mycket på spiralerna och det är svårt att göra rent. Dålig arbetsställning bl.a. Min 4e bryggning smakade bränt så jag fick hälla ut den. :(
Tider och temperatur tar nog lite tid att få koll på, tenderar att bli ...