Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hittafr den här artikeln
http://www.telegraph.co.uk/news/main.jh ... beer09.xml
Visst går det att lagra tills barnbarnen föds!

Hästkastanjer är dessutom giftiga så man skall nog inte ge sig på att brygga med dem. Jag har för mig att man kan hitta ätbara kastanjer i livsmedelsbutiker med lite tur.

Jajamensan.
IPAn blev alldeles för mörk för att få kallas "Pale" men grymt god blev den.
Den del som inte ekfatslagrades blev också riktigt bra, mer humlearomatisk och en annorlunda eftersmak.

Fatet har jag använd till några andra brygder(bla en veteöl vilket blev mycket bättre än vad det låter som ...

Klippa och klistra är det jag har fått göra hitintills.
Fast om du använder bläckstråleskrivare så fungerar inte lättmjölk som klister eftersom vattnet i mjölken löser upp färgen.

Jag skulle hellre brygga ett lättöl eller köpa alkoholfria öl istället för att försöka koka bort alkoholen.
När ölet värms upp sker kemiska reaktioner snabbare och ölet utvecklar gammelsmaker på nolltid. Dessutom antar jag att man kokar bort en hel del aromämnen också

Pål skrev: Fyll den med vatten, samt några deciliter billigt portvin och låt stå en stund så att brädorna vidgar sig och tätar.

Okej, men varför portvin?

Nu skall jag bara få tag på en fungerande tappkran och sedan skall här bryggas!

Jag hittade ett litet ekfat under granen i julas, något som givetvis måste provas till ölbrygning.
Fatet som rymmer ca 7 liter är tillverkat i början på 90-talet och troligtvis aldig använt.
Planen är att brygga en IPA och att låta en del ligga i fatet under sekundären och en annan del sparas som ...

Det hela är enkelt.
Öchle är bara värdet på densiteten minus 1.000
Så en densitet på 1.049 motsvarar 49 öchle, och ett öchlevärde på 20 motsvarar en densitet på 1.020