Bryggaren - forum för öl och bryggning

Några termer till:
Hopstand - humlepaus eller humlestund?
Hopspider - humlespindel?
No chill - långsam kylning eller naturkylning? (När satsen får stå ute i snön några timmar)

Brygger sedan några år uppe i Fjärås. Enklaste utrustning, gärna utomhus eller i det vintertomma växthuset. 25-35 literssatser, just nu står två olika lagerbrygder på lagring i hönshuset. En liten lokal "ölfestival Halland" med provning, utbyte av provflaskor o erfarenheter under sommaren ...

Ny bryggardag: lördag 22 mars kl 13.00. hoppas vi verkligen kunna köra igen. Samma upplägg som vi tänkt för den inställda bryggningen

Tyvärr måste vi ställa in bryggningen på söndag! Återkommer när vi bestämt ny dag o tid

I fredags morse kom andra brygden på flaska, WLP060jästen. Tillsammans med en halvliter Saaz-the som dragit i 20 minuter i pressokannan, samt 45 g socker för primingen. Kanske jag pressade för hårt för ölet blev rätt disigt direkt. Idag söndag kväll visar petflaskan att ölen redan är klarare,och att ...

Jo safalebrygden flaskades i söndags, FG 1015, alltså 7,1 ABV och nästan inga spår av humle. Trots 45 min hopstand före jäsningen.
En tanke när jag ska buteljera WLP060 om några dagar: varför inte göra en liter gott "humlethe" (lite Saaz har jag hemma), och tillsätta det med primsockret? Troligen ...

Tyvärr har jag fått förhinder att brygga kommande helg, kan vi skjuta upp det en vecka? Nästa lördag - eller söndag?
Jo, Safalekrukan kommer jag nog att buteljera ikväll, säkert fem min mellan pluppen. Rätt mörk ser klart o fint ut. Väldigt lite aktivitet, känns lagom mycket med jäst för att prima ...

I lördags gjorde vi vår första gemensamma brygd i den gamla tvättstugan, som så länge jag minns har kallats "brygghuset" på gården.
Kanske lite trångt om vi blir många, men oömt och dörren ut mot gården kan ju vara öppen. Nu var det bara Mikael och jag, Ingvar. Nils dök upp o hälsade när vi städade ...

Bra Ranstrand om du kan köpa in lite karamellmalt, humle, kolla även om dom tror din M Otter är för gammal. Lämplig jäst?, jag har använt Safale04 vid mina två tidigare försök. Tänkte vi kunde provsmaka de två brygderna på lördag. Endast vattnet skilde, andra brygden med mitt eget vatten, som är ...

Förlåt mina tre snarlika inlägg senast. Dom bara försvann - trodde jag. Fattade se'n att de hamnade på en NY sida…
Jodå det blev en början igårkväll, men vi var bara två. Trevlig lokal, faktiskt många trevliga godsaker att välja bland, och mycket ölprat.
Vi siktar framåt, en första gemensam liten ...

Bara tre kvar? Men vi kan väl ändå ses på lokala puben på torsdag? Det blir en liten början, så ser vi hur vi går vidare.
Det här forumet är ju perfekt för vidare kommunikation/information sedan.
(titta efter en gråskäggig, mager halvgammal gubbe - det är jag)

Vi andra tre kan väl ses iallafall på puben?? Så får vi se hur vi går vidare.
Titta efter en gråskäggig, mager, halvgammal gubbe - det är jag...

Men vi andra tre kan väl ändå ses en stund på puben? Så får vi se hur vi går vidare.
Titta efter en mager, lång, gråskäggig gubbe - det är jag

Kanske vi kunde ses en första gång centralt i Kba? Det ska finnas en nyöppnad pub med flera roliga ölkranar, eller i allafall flaskor, nära Gamla torget, Kings Hill nånting. Då kan vi ta bussen… Torsdag kväll 6 feb kl 19.00 är mitt förslag

Hejsan
Jag är intresserad av lite samverkan, då o då. Håller till i Fjärås, neråt Tjolöholmhållet.
Riktig nybörjare, satte min första egna damejeanne här hemma i lördags. Tändgnista var bryggarkursen på Byaregården i höstas, den alen blev gott o väl drickbar.