Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej! Efter några års brygguppehåll så går jag i tankarna att brygga nån saison och ipa till sommaren. Har både malt och humle i inventariet men inser att jag troligtvis behöver kassera det mesta. Vad är erfarenhet av humle som förvarats oöppnad och vakuumpackad i frysen i några år? Har exempelvis ...

Drake skrev:Allt funkar om man har rätt grejer! Och av en slump så råkar jag ju ha det.
http://www.shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?f=11&t=14389

Hehe, det var ju bara det där med att mecka själv. Har ingen aning om var jag skulle sätta det relät. Behöver det kylning?

Hej!

Jag har precis modellerat om min bryggutrustning och kör numera en slags e-biab. I grytan har jag ett 2500w element. Cirkulation sker från bottenventilen via en Riptide pump in igen via locket (som en grainfather ungefär). Just nu kör jag med en Stc-1000+ för att styra temperaturen men lockas ...

http://sklep.keg-exchange.pl/en/


Min brygglogg: alnemar.com

Bildrapport från Götene, Västergötland. Dessa flickor heter, f v t h, Korsta (SWE25), Näs (SWE 54), Hulla Norrgård (SWE4) och Spalter Select. Svenskorna är är nykomlingar sedan förra året medan tyskan är inne på sitt tredje. Dom ska snart få riktiga störar när vi flyttar till hus om några veckor ...

Usch, JG, jag är lika trött som dig på skräpet. Om de inte går sönder så läcker dom. Men du ville ha tips, så här är ett - på gassidan har jag gått över till tryckluftskopplingar (snabb) där det är möjligt. Det har hittills inte skett några större missöden.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Jag kan också se svårigheten i och med de oändliga kombinationsmöjligheter som finns. Det näst bästa är ju att kunna sortera och filtrera bland tillgängliga sorter utifrån givna smak- och arompreferenser, % alfasyra, % co-humulone och kanske land. Jag roade mig med att göra ett google spreadsheet ...

Vad är det tänkt att bli för öl?


Min sida: http://alnemar.com

Det här har jag också letat efter! Hittills har jag bara gått på de sorter jag provat och uppskattat sedan innan men just kombinationen av olika sorter kan ju bli hur fel eller hur bra som helst. Jag har sett att man delar upp humle i lite olika kategorier:

* kryddig
* blommig
* fruktig
* citrus ...

147 anställda och finns bara på utvalda barer och beställningssortiment? Det bokslutet skulle jag vilja se...

Tack för att du delar med dig! Fina foton!


Min sida: http://alnemar.com

Länk till videon?


Min sida: http://alnemar.com

Urskog skrev:Hej!

Är det någon som har smakat på Star-san?

Jag har gjort det av misstag i utspädd form, surt!

Hur blev din malt Eric? Har du bryggt på den? Jag bryggde faktiskt med den nu i helgen för första gången. Jag gjorde pilsnermalt av ca 6 kg som jag hade till en tjeckisk pilsner. Några spontana reaktioner var att den var lite segare att krossa än vanlig pilsnermalt, troligtvis lite högre fukthalt ...

Hej!

Jo jag, eller rättare sagt min bonde-vän, odlade maltkorn förra sommaren. Men det var ju i lite större skala än vad du beskriver, och dessutom hade vi en skördetröska till hjälp. Det kanske ni har också? Det blir liksom inte rationellt att odla för lite, man måste kunna ta en sväng med ...