Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hejsan

Tänkte brygga en sommar Pale Ale i helgen med Nottingham jäst, upptäckte till min fasa att jag bara hade 1 påse hemma och mina satser brukar bli 14 i jäskärlet.

Enligt förpackning räcker den till 10...

Nån som har provat?

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

T-shirt över hinken!

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Jag är också en bryggare i Alingsås men skall snart flytta till Ljungskile, tycker att detta hör till området också B-)

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Jag kör biab med ganska lik utrustning, får ut ca 14l...

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Hejsan

Tänkte ev brygga en munchener dunkel som julöl, är det nån som provat att humla med engelska eller tjeckiska humleSorter?

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Det är väl upp till dig, jag tycker det låter helt ok.

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Absolut, en stark dubbelipa har ju även den socker i sig. Men huvuddelen av jäsbara ämnen kommer ju ändå från malt..

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Det går att jäsa sockret, men hur gott ölet blir låter jag vara osagt.



Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Bryggsockret byts för att det är socker och inte malt.

Öl görs på malt, socker till nått aannat

Det smakar helt enkelt inte öl om du jäser socker

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Vill du ta reda på vad för styrka får så får du skaffa en jäsmätare och mätglas. Ta värde före o efter jäsning.



Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Om du inte kan jäsa i ca 10-12C skulle jag bytt till alejäst.

Dme=spraymalt

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Vad är det för jäst? En Ale eller lagerjäst?

Lager måste jäsas kallt (typ 10 C) Ale brukar funka i rumstemperatur.

Bryggsockret skulle jag bytt mot 1kg spraymalt istället.

Hetta upp dme i vatten, och i med Cooper satsen. Om du vill kan du koka i smakhumle också i 20 min.

Häll i en jästunna med ...

Gör det enkelt, låt stå 3v på jäsning...

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Min sitter ganska löst, bara att skruva loss!

Jag brukar vrida min 90' vid bryggning för att den ej skall slå i spisen, sen vrider jag den rätt när jag skall tappa till jäskärl...


Skickat från min ST27i via Tapatalk 2

Grymt! Tack för infon!

Skickat från min ST27i via Tapatalk 2