Bryggaren - forum för öl och bryggning

hej!

har kylskåp med tempreglering så har möjlighet att jäsa kallt.

har gjort ett försök till pilsner förut då med
pilsnermalt 80%
munich 25 20%
tettnanger
perle
Mauribrew Lager 497

jäste i 12 c

tyckte dock den vart ganska "smaklös". kan bero på att jag är mer inne på mörkare ales,, men men ...

hej !
jag har gjort 5 helmatsbryggningar nu (BIAB) och en jobbarkompis har börjat intressera sig...
han är en pilsnerdrickare som diggar Baron trenck.
jag har sökt igenom nätet efter en klon på denne men misslyckats! :(

Är det någon här på forumet som gjort något liknade så vore det till stor ...

hej !

ska till att brygga en pale/amber ale innehållande

Pale Ale (Viking) 3 kg

Cara Ruby 50 0,5 kg

Rostat korn 0,02 kg

Biscuit malt 0,2 kg

East Kent Goldings

Safale US-05

jag hade tänkt att endast köra med East kent goldings typ 12 gr bitter, 15 smak och 20 arom. (12-15 liter i jäs ...

Hej !

Jag Buteljerade en av mina bryggder för 2 dagar sedan, jag kör med carbonation drops och har varit lite missnöjd med kolsyran i de öl ja tidigare har gjort.
Denna gången körde jag med 2 tabletter till 50 cl istället för 1,5. Och 12 till 4 liter(dom med 4 liter har övertryckventil så dom är ...

Jag hade tänkt göra en lite ljusare öl åt Pilsner hållet,

så här ser receptet ut

12 liter färdig öl.

2.5 kg svensk Pilsnersmalt
1 kg Munich 25

perle 10 g 60 min
tettnanger 10 g 30 min
tettnanger 25 g 5 min

Mauribrew lager 497

hade tänkt jäsa den i ca 12 c.

jag har kommit fram till att den ...

Kom på en till sak som jag funderar över.

25 gr Magnum pellets som bittergiva till ca 16 liter öl, blir inte det mycket för en brown ale ?

nån som har ett förslag på annan mängd?

tacksam för svar!

har tänkt om och tänkte köra :
Magnum: 15gr 60 min
Cascade: 10gr 15 min
Cascade: 25gr 15 min ...

Ok. kan man inte annars gå upp till 15-16 liter "färdigt" öl i så fall har kokkärl som klarar det men trodde de va för lite malt.
tyckte det blev för lite av alla sorter om man gick ner ännu mer.

läste att havregryn gav bättre fyllighet till ölen men man kanske kan hoppa de?

hej!

tänkte kolla vad ni tror om denna ale
tänkte landa på ca 10-12 liter i jäshink. mäska med 16 liter

pale ale malt: 2,2 kg
Brunmalt: 0,2 kg
Münchnermalt: 0,2 kg
Crystal 150: 0,2 kg
Choklad malt (Viking): 0,02 kg
?kanske lite havregryn typ 0,5 kg?


60 min: magnum 25 gram
30 min: Cascade 15 ...

Ok,,,

de va skönt att höra

hade mina misstankar om de men de e alltid skönt att höra av folk som kan
då får den stå ett tag till..

Hej !

Jag bryggde en amberale förra onsdagen och använde mig av safale US 05 jäst.

OG var 55.

gjorde en mätning i förrgår som visade 15, samt igår och även den visade 15.
satsen blev 19 liter och har stått och jäst mörkt i ca 21-22 grader.

"problemet" är ätt det fortfarande är ett lager "skum ...

okej!

Ingen som har nån koll på de olika skalorna ?

receptet är en newcastle clone. tror ni de kan bli en någorlunda brown ale av detta?

Hittade ett recept på brown ale som jag tänkte försöka mig på. problemet var att receptet var för 50 liter och skrivet med amerikanska mått.
så nu har jag konverterat den till "svenska" samt skalat ner storleken .


batch size: 7,57 liter

boil size: 11,36 liter

Amount Item:

Pale Malt (2 Row) US ...

halloj alla ölbryggare

har funderingar på att göra en brown ale.
de recept jag har hittat använder sig av pale ale malt som grund.(även crystal och chokolate)

har förut gjort coopers IPA som blev helt ok. Så nu vill jag göra en öl med mindre beska. samt helmalts- eller delmaltsbryggning ...

Hej!

Jag funderar på att testa att göra en coopers real ale.
som jag tänkte blanda i lite Crystal 100 och Chocolate malt i.
även då byta ut jästen till London Ale jäst (White Labs WLP013).

Vad tror ni resultatet blir?

tacksam för svar