Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag hade exakt samma problem. Men jag hittade problemet i att jag hade betydligt mindre vatten i andra bryggningen. Har du helt säkert haft samma vattenmängder receptet igenom?

/Mathias

Jag brukar jäsa min öl med Safale-05 i 7-10 dagar. Sen torrhumlar jag oftast 2-3 dagar. Därefter kallkrasch i 4-5 dagar till vid -1. Kallkraschningen innebär att du ställer ölen så kallt som möjligt (utan att frysa) och det gör att alla tyngre partiklar faller ner i jästkakan. Ibland ligger det ändå ...

Snygg! Gillar också den ryska propagandaestetiken!

Bra skrivet! Som nybryggare hade jag precis börjat intressera mig för hur man beräknar effektiviteten och det här var ju toppen! Nu vet jag att jag fick 78% effektivitet förra gången (Preboil SG 1,052 på ett OG som ska vara 1,066 ). Jag som trodde jag sög på att laka! =)

Edit: Jag gick hem och ...

Ja dåså, där står det ju "Completely drain" så då är det ju bara att göra så i fortsättningen.

Kör du med satslakning (batch sparging) så tömmer du mäskkärlet helt, fyller därefter på lakvatten, rör om och tömmer igen och kanske upprepar proceduren ännu en gång utan att bekymra dig om att täcka lakbädden. Ger lika bra resultat som flödeslakningen tycker jag. Minskar också risken för att laka ...

Jag gör så som du beskriver först. Jag inbillar mig att man inte kan råka ut för HSA så länge man inte frilägger maltbädden och sen häller på lakvatten igen. Om man gör som ni gjorde först och tillsätter mer vatten än vad man lakar ut i slutändan så kommer en stor volym vatten gå till spillo som ...

Jag mäskar och lakar i en isolerad jästunna som har en tappkran på. När jag lakar så cirkulerar jag först och sen lakar jag med en silikonslang från tappkranen rakt ner i kastrullen. Det blir inte mycket plask alls då eftersom man kan lägga slangen i botten av kastrullen.

/Mathias

Nu fattade jag.

Jag tänkte slangklämma som en påsklämma, som man kniper åt slangen med.

Ska testas, tack.

Läste i en annan tråd att man ska skala bort mängden som inte är i kontakt med malten vid lakning men inte vid mäskning! Låter märkligt. Blir ju väldigt torrt vid mäskning isf.

Om du fyller mäskkärlet med vatten i tomrummet under falskbotten så är ju inte det vattnet i kontakt med malten och ska ...

Använd slangklämma även om det verkar sitta tight.
Mina första tre batcher utsatte jag för mycket luft genom att slangen på häverten inte hade slangklämma. Det bildas ett litet fenomen som suger in luft i slangen vid kopplingen. (samma som när man gör vakuum med tryckluft) Från början trodde jag ...

Här finns alla Weyermans maltsorter för Beersmith:
http://www.beersmith.com/Weyermann%20Malts.bsm

Vikingmalts alla sorter som Beersmith-XML finns hos MaltMagnus:
http://maltmagnus.se/datorprogram/beersmithlicens (Under Filer för nedladdning, kräver inloggning.)

Alla inställningar kan lätt ta knäcken på en i början. Det säger jag med ett jobb som IT-konsult sedan 18 år.
Det kan vara en bra idé att köra parallellt med andra gratisprogram i början för att dubbelkolla att man gör rätt.

Som t.ex. : http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/calculator

Har du läst: http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?f=6&t=7750 ?

Jag är personligen tveksam till det. Känns som det finns risk för flagor i ölen och även om pläterad krom inte är giftigt så är det inte nyttigt.

Se även:
http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=15818

/Mathias