Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej.
Slangar, gardenakopplingar, slangklämmor och vulktape. Så enkelt var det!

Det verkar ju enklare och enkelt kan vara bra. Jag ska fixa lite slang och slangklämmor och prova.

Hej
Jag har fått ett bryggverk, hopcat 30, av min snälla svärson. Han tycker om att dricka min öl så därför tänkte han att jag skulle göra mera om jag hade ett bryggverk.
Nu till mitt problem. Kylspiralen är gjord av rostfritt rör med ytterdiameter på ca 9 mm. Enligt min lokala rörfirma ska det ...

Har ingen regulator, sitter en på fatet som mäter trycket över ölen. Använder gamla grå patroner som min lokala malthandlare fyller med koloxid. Har alltid fungerat förut så jag är ganska förvånad. Har i alla fall nu i em provat att tömma ut allt tryck och tagit en ny patron för att kolla om det kan ...

Hej
Har tappat på corneliusfat i många år och alltid kolsyresatt med patron. Nu har jag en svag apa som inte vill ta till sig kolsyran :( .
Den har varit på fat sen den 1/7 och jag har skakat och hållit ett högt tryck samt haft fatet i ett kallt kylskåp men det enda som kommer ut är skum och ...

Hej igen

Nu är köket ombyggt och jag har gjort min första bryggning. Jag gjorde en halv sats dvs 12 liter och det gick över förväntan. Jag kunde stormkoka med locket på utan överkokning! Det tog lite längre tid att få igång koket men sen flöt det på bra. Jag flöt också omkring i svett, det är ju 10 ...

Tack för svaren.
Jag får se hur det går när den nya spisen är på plats och sen får jag väl koka på vintern när det inte är så varmt ute.
Jag har ett gammalt bryggverksprojekt stående som jag väl får starta upp igen om det går för trögt med veden.

Martin

Hej
Är det någon som kokar sin öl på en vedspis? Jag håller på att bygga om i mitt kök och det kommer troligen att stå en modern vedspis där i höst. Jag kokar nu i en 24 liters aluminiumkastrull och har börjat fundera över om det kommer att gå att koka upp så mycket på en vedspis. Erfarenheter ...

Hej
Jag har bryggt öl sedan 2001 så jag anser mig inte som en nybörjare. Jag har däremot inte använt hydrometer tidigare i någon större utsträckning så därför är det intressant med mina värden. Jag ser till att min mäsk får 65 till 70 grader dvs mäskvattnet är högre, jag rör om länge och låter sedan ...

Hej
Jag använder bara malt, pilsner, mörk och ljus karamell. Mäskar in vid mellan 65 och 70 beroende på recept och lakar med ca 75 gradigt vatten.
Jag ska låta apan som jag gjorde igår "jäsa" 3 veckor isf 4 så får vi se om det gör någon skillnad. Jag gjorde för övrigt en barleywine i höstas med og ...

Hej
Har nu bryggt en apa med ett og på 51 vilket då borde vara 49 om man tar hänsyn till min hydrometer. Jag har rengjort med klorin isf kokande vatten så nu borde alla elaka kusar vara borta. Nu har jag bara att vänta och se.
Martin

Har idag testat hydrometern och den visade något fel dvs 0.98 med 20 gradigt vatten. Jag gör en ny ale idag med ny torrjäst så vi får se hur det går denna gång. Martin

Jag ska testa min hydrometer så att det inte bara är där felet ligger. Jag har också börjat använda qBrew för att designa mina recept och det kan ju ha påverkat resultatet.
Jag återkommer.
Martin

Hej
Jag har bryggt öl med bra restsötma tidigare den enda skillnad som jag kan se är att jag har skippat sekundärjäsningen. Jag låter nu primärjäsningen vara ca 4 veckor för att slippa omtappning med ett tillfälle för elaka kusar att angripa min öl. Jag har de senaste brygderna haft og 36 - fg 01 ...

Hej alla glada bryggare.
Jag har ett litet problem med utjäsning. De senaste bryggderna har jäst ut till fg 0 eller 1. Detta gör en stark öl fast en öl med för lite maltsmak. Jag har provat olika jästsorter, eftersom jag föredrar torrjäst så har jag testat safale s-04 och us-05. Jag har mäskat vid ...