Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu är ölen tappad på flaska. Vi stannade på FG 1.029 och har en mycket välsmakande öl. Efter lite efterforskning så fann jag att tillsats av laktos påverkar OG och FG mer än vad man kan tro. För en ~20 liters batch där 450g laktos har tillsats kommer det höja FG med 0.006. Allt enligt flera trådar ...

Tack för snabbt svar!

Ja, jag misstänkte nästan att vi var lite snabba med sekundären. Men ändå, vi tog med väldigt mycket av vätskan från primären. Det kan inte ha varit mer än 1,5cm ovanför jästkakan som vi lämnade.

White Labs 005 ska kunna jäsa 18,5 - 21,5 grader vad jag förstår. Det var ...

Vi jäser för tillfället en Sweet Stout och har upptäckt att jäsningen har avstannat vid 1030 sedan vi flyttade till sekundären. Rummet som jäsflaskan står i har hållit ovanligt låg temperatur (snål hyresvärd!) och temperaturen har legat runt 18,5 grader. Det är första gången jag använder White Labs ...