Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej Bryggare!

Svenska Ölfrämjandet arrangerar en ölresa till Belgien nu i maj. Vi har fortfarande en del platser kvar i bussen, finns det hembryggare som vill följa med på resan är ni välkomna! Mer info nedan.

mvh
/Fredrik Berggren - Svenska Ölfrämjandet


Svenska Ölfrämjandets Belgienresa i maj ...

Har bryggt en belgisk wit som jag just tappat om till sekundärjäsning. Förra gången jag bryggde en wit följde jag ett råd från den amerikanska tidningen Zymyrgy och tillsatte några ml mjölksyra i sekundären. Ölet blev bra men jag hade problem med att få kolsyrning i flaskorna. Först efter 5 veckor ...

Det går med all säkerhet att brygga wit utan mjölksyra. Det amerikanska receptet tipsade om mellan 5-15 ml 88%-ig mjölksyra till 20 liter öl. Motiveringen var att en mild syra är klassisk i många belgiska veteöl och genom att tillsätta lite mjölksyra kan man få denna ton (om jäsningen inte gett ...

Det gick inte så bra för Sverige i fotbolls-EM men det går desto bättre i VM... i öl.

Tärnö Bryggeri vann ikväll guld i klassen barley wine i World Beer Cup, New York. Barley Wine klassen var en de tuffaste i tävlingen. Produkten var Nils Oscar Barley Wine som var specialjulöl under 1998. World ...

Sommarölstävling i Göteborg!

För andra året i rad arrangeras en Sommarölstävling i Göteborg och Sveriges alla hembryggare inbjuds att deltaga med sina brygder. Tävlingen går av stapeln lördagen den 10 juni och vi kommer att hålla till utomhus på Rippers Inn/Kommandobryggan med en av Göteborgs bästa ...

Hej,

Hoppas alla återhämtat sig efter helgens SM.

Om någon fått för många domarprotokoll i sitt kuvert så får ni gärna höra av er till mig. Jag saknar protokoll för 4 öl och det mest troliga är att de hamnat i någon annans kuvert. Följande saknas: Klass 3C - English Strong (Extra Special) Bitter ...

Hej,

Här kommer lite tips på ölhak/butiker i Köpenhamn. Har inte besöks ställena själv, detta är andrahandskällor.

Café Sommersko (Kronprinsengade 6) - stort urval av danskt och importerat öl på flaska
Rosie McGee´s (Vesterbrogade 2) - pub med stort utbud av importerat öl
Gammel Strand (Nabolös 6 ...

Håller med,

Finner det inte speciellt konstigt att juryn kunde blanda ihop ett helmaltsöl med ett råfruktsöl. Personligen tycker jag definitivt inte att det finns någon anledning att stämpla domarna (ett m) som inkompetenta för att de identifierade en egenskap som är ganska vanlig i helmaltsöl. Som ...

Hej,

Intressanta frågor. Dock tror jag att Sverige har fler föreningsanslutna hembryggare än vad USA har, relativt sett.

När det gäller att få folk intresserade av bryggning så tror jag inte att det skulle hjälpa så mycket om tillgången på bryggarlitteratur förbättrades. Det primära målet borde ...

Hej,

DMS kände jag inte, men däremot en viss estrighet/fruktighet som är ovanligt att hitta i lageröl. Gott var det dock.

/Fredrik


-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
Till: Prenumeranter_pa ...

Hej,
Grebbestad håller jag fullt med om, ett lätt, rent och gott julöl. Regal var trevlig även om jag inbillar mig att den skulle behöva ett år eller två för att få ner den kraftiga anistonen, det var jäst i flaskan så det borde funka...Samuel Adams Winter Lager är suverän-kryddig utan att bli ...

Hej Bryggare!

Jag råkade av misstag radera alla mina mail i dag. Det är en vinterölstävling dagen efter den i Stockholm (Tror jag) Ni i Göteborg som har hand om den skulle ni kunna sända mej eller direkt hit ett mail om och var samt när vår "västsvenska" del äger rum? Kom igen nu alla, i den bästa ...

Välkomna till Vinterölstävling i Göteborg!

För andra året i rad arrangeras en vinterölstävling i Göteborg. Den går av stapeln söndagen den 5 december och du inbjuds härmed att deltaga med eller utan julbrygder. Observera att detta är dagen efter Stockholms vinterölstävling. Nu finns det alltså ...