Bryggaren - forum för öl och bryggning

Vad är det för typ av socker?
brunt/vitt/flytande/torrt?

Caster sugar fran Sainsbury's. Antar att det ar "fint strosocker" eller liknande pa svenska. Brukar ta en halvt ragad espresso-sked av detta per halvliter ol.

vid närmare eftertanke undrar jag om det inte kan vara maltextraktet

Jag ...

Kom precis på något - kan denna "off-aromen" ha något att göra med sockret jag använt för att prima flaskor och/eller keggar?

Kenneth: Kort med US ale (antingen flytande (Wyeast) eller torr (Fermentis)) i alla batcher som haft denna bi-arom. Har daremot inte hort om nagon annan med samma erfarenhet som mig med denna valdigt vanliga jast. Ska dock ta och gora som du tipsar om - testa en helt annan jast och se om aromen ...

Hej,

Har en liten fråga om något som irriterar mig en hel del.
Jag bor i London och har hittills bryggt sju batcher under tiden jag bott här (2 APA, 3 IPA, 1 veteöl och 1 julöl). Alla förrutom veteölet och julölet (antagligen för de har så mycket andra bidofter som maskerar det hela) har en stark ...